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    主食

    『お家ランチ♡』しらすとキャベツのペペロンチーノ

    • 投稿日2020/09/03

    • 更新日2020/09/03

    • 調理時間15

    リモートワークのランチにピッタリ! ササッと作れておいしい『簡単パスタ』です♡ キャベツを、小松菜・水菜・菜の花などに変えて作っても おいしく召し上がっていただけます。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • スパゲッティ
      160g
    • しらす
      40g
    • キャベツ
      1/4玉
    • にんにく
      1かけ
    • 鷹の爪(輪切り)
      10切れ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 大さじ1
    • 塩・こしょう
      各小さじ1/2
    • 大葉
      4枚

    作り方

    ポイント

    スパゲッティのゆで汁とオリーブオイルを混ぜるときは、 ぐるぐると乳化させるようにしっかり混ぜてください。 鷹の爪の分量は、お好みに合わせて調整してください!

    • ・鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。 ・スパゲッティのゆで汁をお玉2杯分取っておく。 ・キャベツは一口サイズのざく切り。 ・にんにくはみじん切り。 ・大葉はせん切り。

    • 1

      フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を入れ、弱火~中火で熱し香りを出す。

    • 2

      しっかりとにんにくの香りが出たら、キャベツ・しらすを炒め、酒・塩・こしょうを入れる。

    • 3

      茹でておいたスパゲッティを②に入れ、ぐるぐると油が回るように混ぜる。(混ぜにくければ、ゆで汁をお玉1~2杯加える)

    • 4

      全体に絡んだら、器に盛り、大葉をトッピングする。

    レシピID

    397864

    質問

    作ってみた!

    • ぶにゃこ
      ぶにゃこ

      2021/05/16 13:44

      日曜日のランチにいただきました!白ワインにとても合い、簡単で美味しかったです!キャベツの大量消費にもいいですね。この一皿で白ワインがとてもすすんでしまいました😁また作ります!ありがとうございました!

    「ペペロンチーノ」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「キャベツ」の基礎

    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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