『外カリッ中ふわ‥』ぶりの竜田揚げ～おろしポン酢～
投稿日2020/09/12
更新日2020/09/12
調理時間30分
いつもは「鶏の竜田揚げ」だけど、 たまにはお魚でさっぱりレシピです♡ 外はカリッ、中はふわふわで、とってもおいしいです。 おろしポン酢でお召し上がりください♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- ぶりの切り身2切れ
- れんこん80g
- 大根50g
- 大葉2枚
- 片栗粉大さじ2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ・みりん各小さじ1
- Aにんにくチューブ・しょうがチューブ各小さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
- サラダ油適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
ぶりの臭みを取るために、 最低15分以上は調味液に付け込んでください。 時間に余裕があれば30分～1日付け込んでも問題ありません！
- 準
- 1
ぶりの切り身を、フリーザーバックに入れた[A]に入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で15分以上置く。
- 2
れんこん・ぶりの切り身に片栗粉をまぶし、170℃に熱したサラダ油で揚げる。（中火でぶりの色がきつね色になるまで揚げましょう♪）
- 3
器に②・大葉・大根おろし・ポン酢を盛り付ける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
