『フライパンで簡単♡』チキンのトマト煮込み

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• なす
  1本
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• B
  トマト缶
  1缶（400g)
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  コンソメ
  小さじ1
• B
  ローリエ
  1枚
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は一口大に切って、A 酒小さじ1、塩こしょう少々を揉みこみ、10分置いておく。 ・なす・ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切り。 ・にんにくはみじん切り。

• 1

  フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出てきたら、鶏もも肉を皮目から焼いていく。

• 2

  鶏肉が焼けてきたら、端に寄せ、なす・ピーマン・玉ねぎを入れて炒める。

• 3

  B トマト缶1缶（400g)、トマトケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、コンソメ小さじ1、ローリエ1枚を加えて、蓋をして、弱火～中火で10分煮込む。

• 4

  塩こしょうで味を調える。

ポイント

リメイクは、カレーやドリアなどに♡ オムライスにかけてもおいしいです♪

作ってみた！

質問