『とろとろ♡』えびと春野菜の柚子こしょう卵白あんかけ

20

2021.03.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 409194

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

柚子胡椒の風味豊かで
ピリリとアクセントになります♡
中華風のとろとろあんかけをかけて
お召し上がりください(^^)/

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分
    えび 12尾
    A
    小さじ1
    A
    ひとつまみ
    春キャベツ 1/4玉
    菜の花 100g
    鶏がらスープの素 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    B
    200cc
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    大さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    大さじ1
    片栗粉 小さじ2
    卵白 1個
    作り方
    Point!
    あんかけは煮詰めてしまうと味が濃ゆくなってしまうので、
    火加減に注意しましょう♪
    1. ・えびは殻・背ワタを除き、A

      酒 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を揉み込む。
      ・春キャベツはざく切り。
      ・菜の花は5cm幅の長さに切る。
      B

      水 200cc、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、ごま油 小さじ1

      は混ぜておく。
      ・水と片栗粉を合わせて水溶き片栗粉を作っておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、えびを炒める。
      色がかわってきたら、春キャベツ・菜の花・鶏がらスープの素を加え、しんなりとするまで炒める。
    3. ①を器に盛り、フライパンをきれいにしたら、B

      水 200cc、鶏がらスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、ごま油 小さじ1

      を加熱する。
    4. ひと煮立ちしたら、水炊き片栗粉→卵白を加え、
      とろみがついたら、②の上からあんかけをかける。
    1 49
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