2021.03.24
分類主食
調理時間: 30分
ID 409616
少しピリ辛★甘辛ダレのから揚げとさつまいもを一緒に炒めました。冷蔵庫に余りがちな、コチュジャンを大量消費できる一品です。
メーカーによって、コチュジャンの辛さが違います。私はユウキ食品様(youki)のコチュジャンを使用しています。
鶏もも肉 | 2枚 | |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
にんにくチューブ | 小さじ1/2 |
A
|
しょうがチューブ | 小さじ1/2 |
片栗粉 | 大さじ4 | |
さつまいも | 中1本 | |
B
|
コチュジャン | 大さじ2 |
B
|
ケチャップ | 大さじ2 |
B
|
砂糖 | 小さじ2 |
B
|
みりん | 小さじ2 |
B
|
しょうゆ | 小さじ1 |
B
|
ごま油 | 小さじ1 |
白いりごま | 少々 | |
万能ねぎ | 適量 | |
サラダ油 | 適量 |
コチュジャン 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1
を混ぜておく。酒 大さじ1、にんにくチューブ 小さじ1/2、しょうがチューブ 小さじ1/2
を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。コチュジャン 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ2、みりん 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、ごま油 小さじ1
を入れ加熱する。ひと煮立ちしたら、揚げた鶏肉を入れ、全体にタレが回るように絡める。つくメモ
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