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    『定番おかず♡』基本の和食　鶏じゃが

    『定番おかず♡』基本の和食　鶏じゃが
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    • 投稿日2021/06/04

    • 更新日2021/06/04

    • 調理時間20分

    肉じゃがは牛肉で作ることが多いですが 今回はちょっぴり節約♡鶏じゃがです。 少し甘めの味付けで、 ホッとする煮物おかずです(^^) #肉じゃが #和食ごはん #和食献立

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • 鶏もも肉
      150〜200g
    • にんじん
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 結びしらたき
      1パック
    • 絹さや
      10さや
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      水
      200cc
    • A
      しょうゆ・砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん・酒
      大さじ2
    • A
      ほんだし
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    牛肉や豚肉で代用してもOKです♡ アクが出やすいので、こまめに取り除きましょう♪

    • 準

      ・じゃがいも、にんじんは乱切りにする。 ・鶏もも肉はひと口サイズに切る。 ・玉ねぎはくし形切りにする。 ・結びしらたきは、熱湯で下茹でする。 ・絹さやは筋を除く。

    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、さっと炒める。

    • 3

      A 水200cc、しょうゆ・砂糖大さじ2、みりん・酒大さじ2、ほんだし小さじ1・下茹でしたしらたきを加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして10分煮る。

    • 4

      絹さやを加え、さらに5分煮る。

    レシピID

    413865

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • こざかなの作ってみた!投稿(『定番おかず♡』基本の和食　鶏じゃが)
      こざかな
      こざかな

      2023/09/09 15:25

      結んでないしらたきなので見栄えが良くないのですが、美味しくできました😋

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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