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    主菜

    『定番おかず♡』基本の和食 鶏じゃが

    • 投稿日2021/06/04

    • 更新日2021/06/04

    • 調理時間20

    肉じゃがは牛肉で作ることが多いですが 今回はちょっぴり節約♡鶏じゃがです。 少し甘めの味付けで、 ホッとする煮物おかずです(^^) #肉じゃが #和食ごはん #和食献立

    材料2人分

    • じゃがいも
      3個
    • 鶏もも肉
      150〜200g
    • にんじん
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 結びしらたき
      1パック
    • 絹さや
      10さや
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      200cc
    • A
      しょうゆ・砂糖
      大さじ2
    • A
      みりん・酒
      大さじ2
    • A
      ほんだし
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    牛肉や豚肉で代用してもOKです♡ アクが出やすいので、こまめに取り除きましょう♪

    • ・じゃがいも、にんじんは乱切りにする。 ・鶏もも肉はひと口サイズに切る。 ・玉ねぎはくし形切りにする。 ・結びしらたきは、熱湯で下茹でする。 ・絹さやは筋を除く。

    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、さっと炒める。

    • 3

      A 水200cc、しょうゆ・砂糖大さじ2、みりん・酒大さじ2、ほんだし小さじ1・下茹でしたしらたきを加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして10分煮る。

    • 4

      絹さやを加え、さらに5分煮る。

    レシピID

    413865

    質問

    作ってみた!

    • こざかな
      こざかな

      2023/09/09 15:25

      結んでないしらたきなので見栄えが良くないのですが、美味しくできました😋

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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