『定番おかず♡』基本の和食 鶏じゃが

20

2021.06.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413865

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

肉じゃがは牛肉で作ることが多いですが
今回はちょっぴり節約♡鶏じゃがです。

少し甘めの味付けで、
ホッとする煮物おかずです(^^)

#肉じゃが #和食ごはん #和食献立

    材料

    2人分
    じゃがいも 3個
    鶏もも肉 150〜200g
    にんじん 1本
    玉ねぎ 1/2個
    結びしらたき 1パック
    絹さや 10さや
    サラダ油 小さじ1
    A
    200cc
    A
    しょうゆ・砂糖 大さじ2
    A
    みりん・酒 大さじ2
    A
    ほんだし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    牛肉や豚肉で代用してもOKです♡
    アクが出やすいので、こまめに取り除きましょう♪
    1. ・じゃがいも、にんじんは乱切りにする。
      ・鶏もも肉はひと口サイズに切る。
      ・玉ねぎはくし形切りにする。
      ・結びしらたきは、熱湯で下茹でする。
      ・絹さやは筋を除く。
    2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。
    3. じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて、さっと炒める。
    4. A

      水 200cc、しょうゆ・砂糖 大さじ2、みりん・酒 大さじ2、ほんだし 小さじ1

      ・下茹でしたしらたきを加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして蓋をして10分煮る。
    5. 絹さやを加え、さらに5分煮る。
    1 152

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