「牡蠣だし醤油で」鶏とごぼうの甘辛照り焼き
投稿日2021/11/02
更新日2021/11/02
調理時間20分
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で 旨味たっぷりの照り焼き炒めです。 鶏肉のジューシーな味わいと ごぼう・さやいんげんの歯ごたえを感じていただける ごはんの進むおかずです。 ごぼうには食物繊維が多く含まれているので 腸活にもピッタリ★
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350～400g)
- ごぼう1/2本
- さやいんげん6本
- 片栗粉大さじ2
- A酒小さじ2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Bヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2
- Bみりん大さじ1
- いりごま(白)適量
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
調味料を加える前には、 余分な油をしっかりとふき取ることで 具材と調味料がよく絡み美味しく召し上がっていただけます。
- 準
・鶏もも肉はひと口大の大きさに切り、A 酒小さじ2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を揉みこむ。 ・ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにして、5分水に浸す。 ・さやいんげんは筋を除き、半分の長さに切る。
- 1
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を焼く。 （周りがカリッとして、鶏肉に火が通るまで） ごぼう・さやいんげんを加え、2分炒める。
- 3
鶏肉・ごぼう・いんげんをフライパンの端に寄せ、 余分な油をペーパータオルでふき取る。 強火にしてフライパンの空いたスペースにB ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、みりん大さじ1を流し入れ、とろみがつくまで煮詰めて素早く混ぜる。
- 4
器に盛り、いりごま(白)をふる。
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maina (米山真衣)
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
