「白だしで簡単」長芋とえびの和風ぺペロンチーノ

材料2人分

• パスタ
  200g
• 長芋
  100g
• むきえび
  10尾
• エリンギ
  中2本
• にんにく
  1かけ
• 鷹の爪(輪切り)
  8切れ
• オリーブオイル
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを袋の表示時間通りにゆでる。 ・長芋は皮をむいて半月切りにし、エリンギは4等分に縦に割いておく。 ・むきえびは背ワタを取り除く。 ・にんにくはみじん切りにする。

• 1

  フライパンに、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を弱火で熱し、香りが出てきたら長芋・むきえび・エリンギを入れて炒める。

• 2

  長芋に焼き色がついたら、パスタ・ゆで汁(お玉一杯分)・ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を入れ、乳化させるようによく混ぜる。

ポイント

オリーブオイルとパスタのゆで汁をぐるぐると混ぜて 乳化をさせることでおいしいパスタが出来上がります。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

作ってみた！

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