┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #ヒガシマル醤油タイアップ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 季節の食材“さつまいも”と“れんこん”を使った かりかりゴロゴロのきんぴらです。 さつまいもとれんこんを素揚げすることで、 外はかりかり、中はホクホクで 食べ応え抜群の一品です。 食物繊維がたっぷりなので、 腸活にもお勧めです。
油で揚げるのに抵抗あるかたは、 フライパンに3cmほど油を入れて揚げ焼きにしても 美味しく召し上がっていただけます。 調味料と絡める際は、とろみがつくまで煮詰めてから 素早く混ぜましょう♪
・さつまいもは皮付きのまま乱切りにして、5分水に浸す。 ・れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。
揚げ油を180℃に熱し、水気をふき取ったさつまいも、れんこんを入れ、3分~5分揚げる。
フライパンにA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/2を中火で熱し、沸騰してとろみがついたら、1を入れて素早く混ぜる。
器に盛りつけ、いりごま(黒)をふる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。