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「ごはんに合う!」豚ばら大根キムチ

主菜

「ごはんに合う!」豚ばら大根キムチ
  • 投稿日2022/04/19

  • 調理時間25

【ごはんに合うおかず★】 豚バラ薄切り肉と薄切り大根で簡単にできる煮物です。 キムチとめんつゆで和風仕立てに♡ 発酵食品は、食品の栄養価を高めてくれ、免疫力アップに効果があります。 今回は、発酵食品と相性が良い玄米を合わせてみました。 ごはんは三菱電機「本炭釜KAMADO」で、玄米を芳潤炊きモードで炊き上げました♪ 吸水不要で、とても手軽に美味しくふっくらと玄米を炊くことができます!

材料2人分

  • 大根
    1/4本(250g)
  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • 白菜キムチ
    100g
  • A
    150ml
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

●大根は皮に近いところに繊維が多いため少し厚めに皮を剥きましょう! ●白菜キムチの味によって、みりんの分量を調整してください。  →甘めのキムチの場合:みりん小さじ1~2/酸味の多いキムチの場合:大さじ1~1と1/2 #三菱電機タイアップ

  • ・豚バラ薄切り肉は5mm幅に切る。 ・大根は皮を除き、いちょう切りにする。 ・青ねぎは小口切りにする。

  • 1

    鍋に豚バラ薄切り肉、大根、白菜キムチ、A 水150ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1を入れ、中火で加熱する。

  • 2

    ひと煮立ちさせたら、丁寧にアクを除き、弱火にして15分煮る。

  • 3

    器に盛り、青ねぎ(小口切り)を散らす。

レシピID

429722

「豚肉」の基礎

「大根」の基礎

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maina (米山真衣)
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maina (米山真衣)

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 20代~30代女性をターゲットに、 忙しい女性のための『時短・簡単・節約』レシピをNadiaやInstagramで発信。 大阪/吹田市で お料理教室mainakitchenを主宰しています。 働く女性・忙しい女性も、 ちゃんと栄養面・節約を考えて自炊したい! そんな方へ、 お料理を通してHappyLifeをお届けします。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。

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