汁物
生トウモロコシとジャガイモの豆乳冷製ポタージュ
20分
冷やす時間は含まれていません- エネルギー145kcal
- 炭水化物17.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質15.3g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏だからこそ！生のトウモロコシを使った冷製ポタージュです。 しっかり冷やして召し上がって下さい。 もちろん温かくてもおいしいです♪
作り方
- 1
とうもろこしは実を切り落とし、玉ねぎは薄くスライスする。 じゃがいもは皮をむき2cm角程度のサイコロ状に切り、水にさらし水気を切る。
- 2
鍋にバターを入れ熱し、1を加え炒め、たまねぎが透き通ってきたら水を加え、水気が少なくなりじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
2をミキサーにかけ裏ごしをし鍋に入れ、豆乳、コンソメの素を加え、塩・こしょうで味を整え火からおろし、粗熱が取れたら冷蔵庫にいれよく冷やす。
