主食
広島県出身の妻が褒めてくれるお好み焼き‼
投稿日2021/03/09
更新日2021/03/09
調理時間30分
広島県出身の妻に喜んでもらえるよう広島県風のお好み焼を作りました！ちなみに「広島風」とか「広島焼き」とか言うと広島の人に怒られます。「お好み焼き」と呼びましょう。
材料4人分
- キャベツ3枚(150gほど)
- もやし1つかみ
- 焼きそば麺1袋
- 豚ロース薄切り肉100g
- 卵1個
- 天かす適量
- 削り粉(花がつお等)適量
- ソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
- かつお節適量
- 小麦粉50g
- 水１００cc
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・出来るだけ大きいホットプレートを使うと作りやすいです。 ・金属のヘラを使うとホットプレートが削れてしまうので使用する際は注意。
- 1
ホットプレートの温度を180℃に設定する。 サラダ油をひき、混ぜた小麦粉と水の生地を、薄く丸く広げ、削り粉(花がつお等)をまぶす。 （生地は大さじ2程度残す。）
- 2
キャベツ、もやし、天かす、豚ロース薄切り肉の順にのせる。
- 3
豚肉の上から残った生地をかけ、ひっくり返す。 ヘラで上から抑えてなるべく平らにする。
- 4
お好み焼きの隣で焼きそば麺を焼く。 麺が焼けたらお好み焼きを麺の上にのせる。
- 5
お好み焼きの隣で卵を焼き、お好み焼大の大きさにヘラで広げる。
- 6
お好み焼きを卵の上にのせ、ひっくり返して卵が上に来るようにする。
- 7
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをお好みでトッピングする。
レシピID
408615
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筒井ちゃん
どうも、筒井です。妻と娘にモテたいがために料理をがんばっていたら、たくさんの方々からレシピを教えて欲しいと言われるようになり料理家として活動する事になった元サラリーマンです。誰でも出来る簡単で節約になる、だけど家族から喜ばれる。そんな「モテレシピ」を作りたい！お料理というのは本当にめんどくさくてダルいと思う事が多いですが（僕だけ？）皆様のやる気を引き出し、家族で美味しい食卓を囲んでいただけると幸いです。