広島県出身の妻が褒めてくれるお好み焼き‼

ホットプレートの温度を180℃に設定する。 　サラダ油をひき、混ぜた小麦粉と水の生地を、薄く丸く広げ、削り粉(花がつお等)をまぶす。 　（生地は大さじ2程度残す。）

キャベツ、もやし、天かす、豚ロース薄切り肉の順にのせる。

豚肉の上から残った生地をかけ、ひっくり返す。 　ヘラで上から抑えてなるべく平らにする。

お好み焼きの隣で焼きそば麺を焼く。 麺が焼けたらお好み焼きを麺の上にのせる。

お好み焼きの隣で卵を焼き、お好み焼大の大きさにヘラで広げる。

お好み焼きを卵の上にのせ、ひっくり返して卵が上に来るようにする。

ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをお好みでトッピングする。