ヒラノ　クミコのレシピ一覧 (138件)

ヒラノ　クミコ

鶏肉の甘酢あんが美味しいように、こちらのお料理も甘酸っぱいタレが揚げた鶏に染み込んでとっても美味しい。私的には３つ星級です。そして、野菜も多く摂れます。鶏胸肉も柔らかくしっとりと仕上がります。持ち寄りパーティーなどにもおすすめ。

ヒラノ　クミコ

カスレという伝統のビストロフレンチを簡素化したレシピです。ワインやパンと一緒にお召し上がりいただくと、おしゃれな夕べになります。週末にいいですね。白インゲン豆は水煮をご用意されてもいいです。汁気を切って、工程４で加えてください。日持ちは３日程度。隠し味に少量のお砂糖が入りますが、低糖質で高タンパクなお料理です。

ヒラノ　クミコ

ごまだれのようにコクがタップリのタレは混ぜるだけ。そうめんを茹でる時間内に簡単に出来上がります。夏休みも終盤ですが、お昼ご飯に使っていただけます。昔持っていた料理本からヒントを得て、少しアレンジして作りました。タレのみなら、作り置き可能ですし、ピーナッツバターを買い置きしておけば、思い立った時に作れそう。ピーナッツは、糖質制限になり、成人病を防ぐという嬉しい効能も。

ヒラノ　クミコ

だしと醤油、みりんなどを使い、純和風に仕上げたので、とてもあっさりとして、おばんざいのように食べられます。お年寄りにも嬉しい。紫蘇の葉はたっぷり目の量を入れて下さい。作り置きも可能ですし、冷めても美味しいので、お弁当に嬉しいかも。どの材料も調味料も家に貯蔵してあるものが多いので、豚挽肉と紫蘇だけ買ってきて作る、という感じです。

ヒラノ　クミコ

食欲のない真夏の暑さの厳しい時に、つるんと食べられて、しかも体の火照りを鎮めてくれるようなお料理をと思い、レシピを考えました。冬は温めてお召し上がりください。材料少なめで低カロリー高タンパクなお料理です。塩は少し多いかもしれないので、加減して下さい。冷蔵庫に入れっぱなしで作り置き可能です。

ヒラノ　クミコ

ステーキ肉（ランプ肉など超上等でなくていい）をミンチにして料理すると、すごく美味しい料理が出来上がります。特別なテーブルに登場させたい時、すごく美味しいものを食べたい時にぜひ。冷蔵で日持ちしますし、冷凍で作り置きも可能です。

ヒラノ　クミコ

作業自体は、とっても簡単で、あっという間にできちゃいます！パイナップルの酵素で豚肉を柔らかくします。また冷凍することで、繊維を柔らかくして調味料を染み込みやすくします。作り置き可能な便利レシピです。

ヒラノ　クミコ

お料理学校で習ったお料理をアレンジして作りました。ワインがどんどん進むお料理です。ニンニクを入れることで、コクが出ますので、オレンジワインか、ロゼワインが合うかと思います。マヨネーズとごま油のソースも美味しいので、お試しください。

ヒラノ　クミコ

ワインに合うお料理を考えていて、せっかくなので、旬のお魚を用いたいと思い、鰆を選びました。コクのあるお魚なので、負けない様、クリームソースにして、サフランも入れました。ロゼワインに合わせて召し上がると、とっても合って美味しいです。週末にいかがですか？

ヒラノ　クミコ

体に良いもの、優しいものを酢の物にして、梅肉も入れて食べやすく合わせました。この一品だけで、栄養バランスも良く、あとはおひたしなど添えていただければ、より健康的なお食事になります。とろろだけで食べたらお酒のあてに、ご飯にかければ忙しい時の一品として召し上がれます。ひじきと梅の相性の良さを思って考えたレシピです。