さっぱり気分の時に！サラダチキンねぎ塩山椒

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 砂糖
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• 酒
  大さじ1/2
• 長ねぎ
  1/3本
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  小さじ1
• A
  山椒
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉の両面にフォークを刺す。

• 2

  ポリ袋に鶏むね肉、砂糖、塩、酒を入れてよく揉み、10分ほどおく。

• 3

  厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、②を入れて3分ほど弱火で加熱する。火を止め、蓋をして30分間余熱で温める。

• 4

  長ねぎをみじん切りにする。

• 5

  ボウルに長ねぎとA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、鶏がらスープの素小さじ1/2、白いりごま小さじ1、山椒小さじ1/4、ごま油大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

• 6

  鶏むね肉に火が通ったら湯から取り出し、粗熱を取る。（冷蔵庫で冷やしても良い）

• 7

  食べやすい厚さに切り、皿に盛り付けて、⑤をかける。

ポイント

唐辛子の辛さが好きな方は、仕上げにラー油を加えて麻辣風にするのもオススメです💁‍♂️

作ってみた！

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