主菜
さっぱり気分の時に！サラダチキンねぎ塩山椒
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間60分
サラダチキンのタレアレンジレシピをご紹介します😄 きざんだ長ねぎに、ごま油、山椒などで塩味ベースに仕上げたのせダレをたっぷり乗せて♪シャキシャキした食感にほんのり香る山椒の香りをお楽しみください💁♂️
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 砂糖大さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 酒大さじ1/2
- 長ねぎ1/3本
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1/3
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A白いりごま小さじ1
- A山椒小さじ1/4
- Aごま油大さじ2
作り方
ポイント
唐辛子の辛さが好きな方は、仕上げにラー油を加えて麻辣風にするのもオススメです💁♂️
- 1
鶏むね肉の両面にフォークを刺す。
- 2
ポリ袋に鶏むね肉、砂糖、塩、酒を入れてよく揉み、10分ほどおく。
- 3
厚手の鍋にたっぷりの湯を沸かし、②を入れて3分ほど弱火で加熱する。火を止め、蓋をして30分間余熱で温める。
- 4
長ねぎをみじん切りにする。
- 5
ボウルに長ねぎとA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/3、鶏がらスープの素小さじ1/2、白いりごま小さじ1、山椒小さじ1/4、ごま油大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- 6
鶏むね肉に火が通ったら湯から取り出し、粗熱を取る。（冷蔵庫で冷やしても良い）
- 7
食べやすい厚さに切り、皿に盛り付けて、⑤をかける。
レシピID
430498
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。