副菜

えびのハーブパン粉焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ワインが進む小皿料理です。ハーブはバジルやオレガノなどお好みのものでも！

材料2人分

1
えびはよく洗って背ワタを取り除いて、殻をむく。
2
マッシュルームは4つ切りにして、ニンニクはみじん切りにする。レモンはくし形に切る。
3
A パン粉(細め)大さじ1、パセリのみじん切り大さじ１/２、粉チーズ小さじ2の材料を混ぜ合わせておく。
4
フライパンに、オリーブ油小さじ1と2のニンニクを加えて弱火にかける。香りが出てきたら1のエビを加えて中火で炒める。表面の色が変わったら、2のマッシュルームを加えて更に炒める。だいたい火が通ったら、塩、コショウで味を調える。
5
耐熱皿に4を分け入れて、3を半量ずつ上にのせる。オリーブ油を少々回しかけて、オーブントースターで約5～6分焼き色がつくまで焼く。
6
香ばしく焼きあがれば、レモンを絞って頂く。