ペッパーチキンサラダ
投稿日2017/11/26
更新日2017/11/26
調理時間15分
具沢山のごちそうサラダ。 鶏むね肉をはちみつ、酒、ブラックペッパーなどで漬け込んで、電子レンジで作った蒸し鶏をのせて。 はちみつレモンで作ったさわやかなドレッシングをかけていただきます。
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚
- サニーレタス3枚
- ミニトマト3個
- 紫たまねぎ1/8個
- ゆで卵1個
- Aはちみつ小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩少々
- Aブラックペッパー適量
- はちみつレモンドレッシング適量
作り方
ポイント
はちみつレモンドレッシングの作り方はＩＤ214558をご覧ください。 鶏肉にブラックペッパーをたっぷりまぶすのがポイントです！ ドレッシングはフレンチドレッシングやシーザードレッシングをかけてもおいしいですよ。
- 1
鶏むね肉にA はちみつ小さじ1、酒小さじ1、塩少々、ブラックペッパー適量をもみ込み、約10分おく。 耐熱皿にのせてラップをかけて、電子レンジ600Wで約4分加熱する。 火が通ればそのまま荒熱をとる。
- 2
サニーレタスは一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。 紫たまねぎは薄切りにして水にさらし、よく水気を切る。 ゆで卵は4等分に切る。
- 3
1の鶏肉をそぎ切りにする。 2の野菜と一緒に器に盛り、はちみつレモンドレッシングをかけていただく。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
