サーモンとグレープフルーツのサラダプレート

材料1人分

• サーモン(刺身用・さく)
  30ｇ
• グリーンリーフ
  2枚
• グレープフルーツ(果肉)
  5房
• 紫たまねぎ
  12ｇ
• ミニトマト
  3個
• くるみ(いり)
  2個
• バケット
  適量
• A
  グレープフルーツ(果汁)
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  サーモンはそぎ切りにする。 グリーンリーフはひと口大にちぎって水に放ち、シャキッとさせて水気を切る。 紫たまねぎは薄切りにして、ミニトマトは半分に切る。 くるみは小さく切る。

• 2

  ドレッシングを作る。 A グレープフルーツ(果汁)大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を混ぜ合わせて、オリーブ油を少しずつ加えて更に混ぜ合わせる。

• 3

  バケットはトースターで香ばしく焼く。

• 4

  器に1、グレープフルーツを盛り、ドレッシングをかける。 バケットを添えれば出来上がり。

ポイント

ドレッシングは作りやすい分量です。 野菜は他にもアスパラガスやパプリカもおすすめです。 温かいスープを添えればランチにピッタリ！

作ってみた！

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