秋鮭のタンドリー風

15

2020.09.06

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間は除く)

ID 397980

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

タンドリーチキンをお魚でアレンジ!スパイシーなカレーの風味と生鮭がよく合います。魚はタラや鯛などお好みの白身魚でアレンジ可能です。

    材料

    2人分
    秋鮭(切り身) 2切れ
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ1
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    少々
    こしょう 少々
    ベビーリーフ 20g
    ミニトマト 4個
    レモン 1/4個

    作り方

    ポイント

    *鮭を漬け込む時間は、できれば一晩ほどおくと更においしくなります。
    *焼く際は焦げやすいので火加減に注意してください。フライパンにクッキングシートを敷いて焼くことで焦げにくくなります。
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    1. 秋鮭(切り身)はひと口大に切って、塩、こしょうをふる。
      保存袋にA

      プレーンヨーグルト 大さじ2、ケチャップ 大さじ1、オリーブ油 大さじ1、カレー粉 小さじ2、おろししょうが 小さじ1/2

      を入れて混ぜ、鮭を加えて袋の上から軽くもみこむ。
      冷蔵庫で2時間以上漬け込む。
    2. ミニトマトは半分に切って、レモンはくし形に切る。
    3. フライパンにクッキングシートを敷いて、中火で熱する。
      ①の鮭を中弱火で両面焼く。
    4. 火が通れば皿に盛り、ベビーリーフと②を添える。
      お好みでレモンをしぼっていただく。
    2 118

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