鮭缶とブロッコリーの和風パスタ

材料2人分

• 鮭の水煮缶
  1缶(150g)
• ブロッコリー
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんにく
  1片
• スパゲッティ
  160g
• オリーブ油
  大さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ2
• バター(有塩)
  10g
• 塩
  適量
• こしょう
  少々
• きざみのり
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加える(湯2ℓに対して塩小さじ2が目安)。

• 1

  ブロッコリーは小房に分けて、玉ねぎは薄切りにする。 にんにくは輪切りにする。

  
• 2

  沸かした湯にスパゲッティを加えて、袋の表示より1分短くゆでる。茹で上がり2分前になったらブロッコリーを加えて一緒にゆでる。

• 3

  フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。 にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを加えて中火でしんなりとするまで炒める。

• 4

  鮭の水煮缶を汁ごと加えて、沸騰したらしょうゆとこしょうを加える。ゆで上がったスパゲッティとブロッコリーの水気を切って加えて炒め合わせる。 バター(有塩)を加えて全体にからめ、塩、こしょうで味を調える。

  
• 5

  皿に盛り、きざみのりをトッピングすれば出来上がり。

  

ポイント

＊お好みで、きのこやミニトマトを具材に加えても美味しいです。

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