さつまいもトリュフ

チョコレートを湯せんで溶かし、生クリームを加えて混ぜ、クッキングシートに流して冷凍庫で固める。さつま芋は皮を厚めにむき、３ｃｍに切って水にさらしてから耐熱皿にのせて電子レンジ３００ｗで５分～柔らかくなるまで加熱する。（低ｗで加熱した方が甘くなります）

さつま芋をボウルに入れて潰し、その他のＡの材料を入れて混ぜる。 ラップに６等分しておく。

固まった生チョコを６等分してそれぞれラップに包んで丸めてトリュフを作る。更にさつま芋で包みラップで茶巾に形を整える。