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菜の花とアジの和え物

15

2017.05.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID161352

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

アジの干物で1品。野菜も摂れてビールも進むおかずです。

和え物 乾物 作り置き 菜の花 野菜 グリル 干物 お弁当 ビール 父の日 あじ おかず ごま油 常備菜

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材料(作りやすい分量です。4~5人分。常備菜にも。)
アジの干物 1枚
菜の花 1束(200g程度)
A
ごま油 大さじ2
A
少々
A
黒こしょう 多め
作り方
Point!
アジの小骨は丁寧に取って下さい。 時間が経っても美味しいので常備菜にも。
  1. アジの干物はグリルで焼き、骨を丁寧に取り、ほぐしておく。(魚の骨抜きやピンセットなどを使うと良い)
  2. 菜の花は塩ゆでしてザルにあげる。
    温かいうちにボウルに入れ、ほぐしたアジとA

    ごま油 大さじ2、塩 少々、黒こしょう 多め

    で和える。
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