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    副菜

    菜の花とアジの和え物

    • 投稿日2017/05/23

    • 更新日2017/05/23

    • 調理時間15

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    26

    アジの干物で1品。野菜も摂れてビールも進むおかずです。

    材料作りやすい分量です。4~5人分。常備菜にも。

    • アジの干物
      1枚
    • 菜の花
      1束(200g程度)
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      少々
    • A
      黒こしょう
      多め

    作り方

    ポイント

    アジの小骨は丁寧に取って下さい。 時間が経っても美味しいので常備菜にも。

    • アジの干物はグリルで焼き、骨を丁寧に取り、ほぐしておく。(魚の骨抜きやピンセットなどを使うと良い)

    • 1

      菜の花は塩ゆでしてザルにあげる。 温かいうちにボウルに入れ、ほぐしたアジとA ごま油大さじ2、塩少々、黒こしょう多めで和える。

    レシピID

    161352

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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