菜の花とアジの和え物

15

2017.05.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 161352

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

アジの干物で1品。野菜も摂れてビールも進むおかずです。

    材料

    (作りやすい分量です。4~5人分。常備菜にも。)
    アジの干物 1枚
    菜の花 1束(200g程度)
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    少々
    A
    黒こしょう 多め

    作り方

    ポイント

    アジの小骨は丁寧に取って下さい。
    時間が経っても美味しいので常備菜にも。
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    1. アジの干物はグリルで焼き、骨を丁寧に取り、ほぐしておく。(魚の骨抜きやピンセットなどを使うと良い)
    2. 菜の花は塩ゆでしてザルにあげる。
      温かいうちにボウルに入れ、ほぐしたアジとA

      ごま油 大さじ2、塩 少々、黒こしょう 多め

      で和える。
    4 23

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