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アジの干物で1品。野菜も摂れてビールも進むおかずです。
アジの小骨は丁寧に取って下さい。 時間が経っても美味しいので常備菜にも。
アジの干物はグリルで焼き、骨を丁寧に取り、ほぐしておく。(魚の骨抜きやピンセットなどを使うと良い)
菜の花は塩ゆでしてザルにあげる。 温かいうちにボウルに入れ、ほぐしたアジとA ごま油大さじ2、塩少々、黒こしょう多めで和える。
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貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。