フライパンで出来る！チーズタッカルビ

鶏むね肉はキッチンペーパーで余分な水気を取り、一口大に切ってA コチュジャン大さじ１、豆板醤小さじ１/２、砂糖小さじ１、酒小さじ１、おろしショウガ小さじ１、塩コショウ少々を揉みこんで10分ほどおく。 キャベツはざく切り、白ネギは1cm幅の斜め薄切り。 にんにくはスライスする。

フライパンにごま油を敷き、中火で鶏むね肉とにんにくを炒める。肉の両面を焼く様に炒め、肉の色が変わってきたらキャベツと白ネギを入れて1分程炒める。 トマトケチャップとしょうゆを入れ、全体に絡めるように炒め、火を止める。

一旦バットなどに取り出してフライパンを洗う。

キレイなフライパンに再度1を戻し、両サイドに寄せる。空いた真ん中にピザ用チーズを乗せる。フタをして中火にかけ、2~3分チーズが溶けるまで加熱する。アツアツをテーブルに出して頂く。