フライパンで出来る！チーズタッカルビ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• キャベツ
  １００ｇ
• 白ネギ
  1本
• にんにく
  １かけ
• A
  コチュジャン
  大さじ１
• A
  豆板醤
  小さじ１/２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• A
  おろしショウガ
  小さじ１
• A
  塩コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ１
• トマトケチャップ
  大さじ１
• しょうゆ
  大さじ１
• ピザ用チーズ
  １５０ｇ

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はキッチンペーパーで余分な水気を取り、一口大に切ってA コチュジャン大さじ１、豆板醤小さじ１/２、砂糖小さじ１、酒小さじ１、おろしショウガ小さじ１、塩コショウ少々を揉みこんで10分ほどおく。 キャベツはざく切り、白ネギは1cm幅の斜め薄切り。 にんにくはスライスする。

  
• 1

  フライパンにごま油を敷き、中火で鶏むね肉とにんにくを炒める。肉の両面を焼く様に炒め、肉の色が変わってきたらキャベツと白ネギを入れて1分程炒める。 トマトケチャップとしょうゆを入れ、全体に絡めるように炒め、火を止める。

• 2

  一旦バットなどに取り出してフライパンを洗う。

• 3

  キレイなフライパンに再度1を戻し、両サイドに寄せる。空いた真ん中にピザ用チーズを乗せる。フタをして中火にかけ、2~3分チーズが溶けるまで加熱する。アツアツをテーブルに出して頂く。

  

ポイント

フライパンごとテーブルに出すので、面倒でも途中で一度フライパンを洗うと見た目がキレイです。

作ってみた！

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