ゴボウとレンコンのバルサミコ酢炒め。

ゴボウは細切り、レンコンは５ミリくらいに切っておく。 鷹の爪も輪切りにする。

フライパンにオリーブ油を入れて、根菜をじっくりと炒める。 塩で味をつける。

干しブドウと鷹の爪を入れて炒める。

バルサミコ酢を入れて炒める。 (ここは手早くして下さい。)

盛り付けて、粗びき黒胡椒を振りかける。