ゴボウとレンコンのバルサミコ酢炒め。

15

2016.10.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 143558

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

赤ワインなどのおつまみにぴったりです。
干しブドウで甘みを出しています。

    材料

    2人分
    ゴボウ 1/2本
    レンコン 50g
    バルサミコ酢 15g
    二つまみ
    鷹の爪(輪切り) 1本分
    干しブドウ 20g
    オリーブ油 適量
    粗びき黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    根菜を炒める時は、じっくりと炒めて下さい。
    1. ゴボウは細切り、レンコンは5ミリくらいに切っておく。
      鷹の爪も輪切りにする。
    2. フライパンにオリーブ油を入れて、根菜をじっくりと炒める。
      塩で味をつける。
    3. 干しブドウと鷹の爪を入れて炒める。
    4. バルサミコ酢を入れて炒める。
      (ここは手早くして下さい。)
    5. 盛り付けて、粗びき黒胡椒を振りかける。
    10 44

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