ニンジンとみかんのサラダ《生姜ドレッシングで》

5

2016.10.18

分類副菜

調理時間: 5分(ニンジンの水抜きの時間を除く。)

ID 143716

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

生姜パウダーが便利なんですが、無い場合は生姜の絞り汁を大さじ1/2~1くらい入れても美味しいです。
パウダーは優しいお味に仕上がりますので、絞り汁を使用する時は、味を見ながら調整して下さい。

    材料2人分
    ニンジン 1本
    みかんの缶詰 10~12粒
    2つまみ
    A
    オリーブ油 大さじ3
    A
    米酢 大さじ1
    A
    生姜パウダー 小さじ1と1/2
    A
    砂糖 3g
    作り方
    Point!
    【A】の砂糖を入れなくて、缶詰の汁で甘さを代用してもいいと思います。
    1. ニンジンをピーラーで薄く剥いておく
    2. 塩2つまみを振ってサッと混ぜてぴっちりとラップをして1時間~置いておく。
      (ニンジンの水分を取るためです。)
    3. ニンジンの水分を絞ったらみかんの汁気を切ってニンジンと混ぜ合わせる。
    4. A

      オリーブ油 大さじ3、米酢 大さじ1、生姜パウダー 小さじ1と1/2、砂糖 3g

      を混ぜておく。
    5. 食べる直前にドレッシングをかけてどうぞ。
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