ニンジンとみかんのサラダ《生姜ドレッシングで》

• 5分ニンジンの水抜きの時間を除く。

材料2人分

• ニンジン
  1本
• みかんの缶詰
  10～12粒
• 塩
  2つまみ
• A
  オリーブ油
  大さじ3
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  生姜パウダー
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  3g

作り方

• 1

  ニンジンをピーラーで薄く剥いておく

  
• 2

  塩２つまみを振ってサッと混ぜてぴっちりとラップをして１時間～置いておく。 (ニンジンの水分を取るためです。)

  
• 3

  ニンジンの水分を絞ったらみかんの汁気を切ってニンジンと混ぜ合わせる。

  
• 4

  A オリーブ油大さじ3、米酢大さじ1、生姜パウダー小さじ1と1/2、砂糖3gを混ぜておく。

  
• 5

  食べる直前にドレッシングをかけてどうぞ。

ポイント

【A】の砂糖を入れなくて、缶詰の汁で甘さを代用してもいいと思います。

作ってみた！

質問