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鶏むね肉のピーナッツバター炒め

20
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2016.10.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID143723

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お安い部位の鶏むね肉ですが、フォーク等でぷすぷすと刺すことによって、柔らかく出来上がります。

炒めもの フライパン カシューナッツ ブランチ 豆板醤 パプリカ 時短 おふくろの味 シニア 鶏肉 アイデア料理 お弁当 ピーマン スープ 簡単 和食 ごま油 トマト オイスターソース

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g位)
塩・胡椒(鶏肉下味用) 少々
カシューナッツ(お好みで) 7~8個
ピーマン 1個
パプリカ(赤・黄) 角1/2個ずつ
A
ピーナッツバター 大さじ1と1/2
A
醤油 おさじ1と1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1~
A
砂糖 小さじ1/2
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
作り方
Point!
ピーナッツバター、パンに塗るだけではもったいないので。
  1. 鶏むね肉は斜めそぎ切りにして、フォークなどでぷすぷすと刺して、下味の塩・胡椒をしておく。
  2. ピーマンとパプリカは2~3センチ角に切る。
  3. A

    ピーナッツバター 大さじ1と1/2、醤油 おさじ1と1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、豆板醤 小さじ1~、砂糖 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    の材料を混ぜておく。
  4. フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱して鶏むね肉を入れて、中火で両面をこんがりと焼く。
  5. ピーマンとパプリカ、カシューナッツを入れて炒める。
  6. 火を弱めて合わせておいた☆を入れてよく絡める。
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