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鶏むね肉のピーナッツバター炒め

主菜

鶏むね肉のピーナッツバター炒め
  • 投稿日2016/10/17

  • 調理時間20

お安い部位の鶏むね肉ですが、フォーク等でぷすぷすと刺すことによって、柔らかく出来上がります。

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g位)
  • 塩・胡椒(鶏肉下味用)
    少々
  • カシューナッツ(お好みで)
    7~8個
  • ピーマン
    1個
  • パプリカ(赤・黄)
    角1/2個ずつ
  • A
    ピーナッツバター
    大さじ1と1/2
  • A
    醤油
    おさじ1と1/2
  • A
    みりん
    大さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1~
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/2

作り方

ポイント

ピーナッツバター、パンに塗るだけではもったいないので。

  • 1

    鶏むね肉は斜めそぎ切りにして、フォークなどでぷすぷすと刺して、下味の塩・胡椒をしておく。

    工程写真
  • 2

    ピーマンとパプリカは2~3センチ角に切る。

    工程写真
  • 3

    A ピーナッツバター大さじ1と1/2、醤油おさじ1と1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1~、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2の材料を混ぜておく。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油大さじ1(分量外)を熱して鶏むね肉を入れて、中火で両面をこんがりと焼く。

    工程写真
  • 5

    ピーマンとパプリカ、カシューナッツを入れて炒める。

    工程写真
  • 6

    火を弱めて合わせておいた☆を入れてよく絡める。

    工程写真
レシピID

143723

「トマト」の基礎

「パプリカ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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