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    副菜

    デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪

    • 投稿日2016/11/25

    • 更新日2016/11/25

    • 調理時間20

    デリ風にベーコンがゴロゴロと入ったサラダにしました。 さつまいもの甘みとマスタードの風味がとてもいい一品です。 持ち寄りパーティーや、おつまみにもぴったりです。

    材料3人分

    • さつまいも
      大1本
    • ブロックベーコン
      100g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      米酢
      大さじ1
    • A
      砂糖
      5g
    • A
      一つまみ
    • B
      マヨネーズ
      大さじ5
    • B
      粒マスタード
      大さじ2
    • B
      マスタード
      小さじ1
    • B
      粗びき黒胡椒
      お好きなだけ

    作り方

    ポイント

    ブロックベーコンは思い切ってゴロゴロと切って下さい。 その方が、食べ応えも十分ですしよりデリ風にになります。

    • 1

      さつまいもは5ミリくらいの銀杏切りにし、ブロックベーコンは7~8ミリの角切り、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

      デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪の工程1
    • 2

      ボウルにさつまいもと水大さじ1(分量外)を入れて、ふんわりラップをして電子レンジの600ワットで7~8分くらいチンをする。 竹串がすっと刺さればオッケーです。

      デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪の工程2
    • 3

      フライパンに切ったベーコンと玉ねぎを入れて炒める。

      デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪の工程3
    • 4

      さつまいもがチン出来たら、温かい内にA 米酢大さじ1、砂糖5g、塩一つまみを入れてすりこぎ等で潰す。 あんまり潰し過ぎない方が、よりデリ風になります。

      デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪の工程4
    • 5

      炒めておいたベーコンと玉ねぎを入れる。

      デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪の工程5
    • 6

      B マヨネーズ大さじ5、粒マスタード大さじ2、マスタード小さじ1、粗びき黒胡椒お好きなだけを入れて、混ぜる。

      デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪の工程6
    レシピID

    144631

    質問

    作ってみた!

    • Miyuki Otake Wakabayashiの作ってみた!投稿(デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪)
      Miyuki Otake Wakabayashi
      Miyuki Otake Wakabayashi

      2017/12/19 19:03

      簡単で驚きの美味しさでした!子供にも大ヒット。

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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