デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪

20

2016.11.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID 144631

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

デリ風にベーコンがゴロゴロと入ったサラダにしました。
さつまいもの甘みとマスタードの風味がとてもいい一品です。
持ち寄りパーティーや、おつまみにもぴったりです。

    材料

    3人分
    さつまいも 大1本
    ブロックベーコン 100g
    玉ねぎ 1/2個
    A
    米酢 大さじ1
    A
    砂糖 5g
    A
    一つまみ
    B
    マヨネーズ 大さじ5
    B
    粒マスタード 大さじ2
    B
    マスタード 小さじ1
    B
    粗びき黒胡椒 お好きなだけ

    作り方

    ポイント

    ブロックベーコンは思い切ってゴロゴロと切って下さい。
    その方が、食べ応えも十分ですしよりデリ風にになります。
    1. さつまいもは5ミリくらいの銀杏切りにし、ブロックベーコンは7~8ミリの角切り、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。
    2. ボウルにさつまいもと水大さじ1(分量外)を入れて、ふんわりラップをして電子レンジの600ワットで7~8分くらいチンをする。
      竹串がすっと刺さればオッケーです。
    3. フライパンに切ったベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
    4. さつまいもがチン出来たら、温かい内にA

      米酢 大さじ1、砂糖 5g、塩 一つまみ

      を入れてすりこぎ等で潰す。
      あんまり潰し過ぎない方が、よりデリ風になります。
    5. 炒めておいたベーコンと玉ねぎを入れる。
    6. B

      マヨネーズ 大さじ5、粒マスタード 大さじ2、マスタード 小さじ1、粗びき黒胡椒 お好きなだけ

      を入れて、混ぜる。
    51 269

    コメント・感想 Comment

    Miyuki Otake Wakabayashi さん
    2017.12.19 19:03

    簡単で驚きの美味しさでした!子供にも大ヒット。

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2018.10.28 09:22:55

    お返事が大変遅くなり申し訳ございません(>_<)子供さんにも気に入って頂けて嬉しいです♡ありがとうございます^^

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