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デリ風♡さつまいもとベーコンのマスタードポテトサラダ♪

20分

きよみんーむぅ

38

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材料
作り方
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2016.11.25

分類副菜

調理時間： 20分

ID144631

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

デリ風にベーコンがゴロゴロと入ったサラダにしました。
さつまいもの甘みとマスタードの風味がとてもいい一品です。
持ち寄りパーティーや、おつまみにもぴったりです。

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材料3人分

	さつまいも	大1本
	ブロックベーコン	100g
	玉ねぎ	1/2個
A	米酢	大さじ1
A	砂糖	5g
A	塩	一つまみ
B	マヨネーズ	大さじ5
B	粒マスタード	大さじ2
B	マスタード	小さじ1
B	粗びき黒胡椒	お好きなだけ

作り方

Point!

ブロックベーコンは思い切ってゴロゴロと切って下さい。その方が、食べ応えも十分ですしよりデリ風にになります。

さつまいもは５ミリくらいの銀杏切りにし、ブロックベーコンは7～8ミリの角切り、玉ねぎは粗みじん切りにしておく。
ボウルにさつまいもと水大さじ１(分量外)を入れて、ふんわりラップをして電子レンジの６００ワットで７～８分くらいチンをする。
竹串がすっと刺さればオッケーです。
フライパンに切ったベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
さつまいもがチン出来たら、温かい内にA
米酢大さじ1、砂糖 5g、塩一つまみ
を入れてすりこぎ等で潰す。
あんまり潰し過ぎない方が、よりデリ風になります。
炒めておいたベーコンと玉ねぎを入れる。
B
マヨネーズ大さじ5、粒マスタード大さじ2、マスタード小さじ1、粗びき黒胡椒お好きなだけ
を入れて、混ぜる。

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コメント・感想 Comment

Miyuki Otake Wakabayashi さん
2017.12.19 19:03

簡単で驚きの美味しさでした！子供にも大ヒット。

きよみんーむぅさん
2018.10.28 09:22:55

お返事が大変遅くなり申し訳ございません(>_<)子供さんにも気に入って頂けて嬉しいです♡ありがとうございます＾＾

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