主食
豚カツ茶漬け。
投稿日2017/10/18
更新日2017/10/18
調理時間5分
１人分のレシピなので、受験生の夜食やおつまみ等にピッタリです。 豚カツは切り落とし肉で、一枚のお皿で衣まで付けます。 夜食やおつまみに洗い物を出すのは・・・と言う時に簡単に作る事が出来ます。 豚カツがのっているので、ボリュームが満点です。
材料1人分
- 豚切り落とし肉100g
- A塩・胡椒少々
- A醤油小さじ1/2
- A生姜のすりおろし少々
- 小麦粉小さじ1
- 牛乳小さじ1
- パン粉大さじ1
- 白ご飯200g
- B出し汁200cc
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1と1/2
- サラダ油揚げ焼き程度
- 大根おろし適量
作り方
ポイント
豚肉は切り落とし肉で充分です。 薄切り肉や切り落とし肉の方が口の中でほどけてお茶漬けて合います。 大根おろしがある方が、さっぱりと食べる事が出来ますね。
- 1
豚切り落とし肉にA 塩・胡椒少々、醤油小さじ1/2、生姜のすりおろし少々を揉み込んでおく。
- 2
豚カツ風の形に整えて、小麦粉をふる。
- 3
お皿の端に牛乳を入れて、肉の両面に付ける。
- 4
パン粉を振りかける。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を両面揚げる。
- 6
鍋にB 出し汁200cc、醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2を入れてサッと沸騰させる。
- 7
丼に温かい白ご飯を入れて、食べやすい大きさに切った豚カツをのせる。 大根おろしをのせて、出汁をかけてどうぞ。
レシピID
202164
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「豚肉」の基礎
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
