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ごろっとかぼちゃと黒ごまのパウンドケーキ。

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2017.10.22

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID203051

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

栄養満点!
ごろっとかぼちゃと黒ごまのパウンドケーキです。
ハロウィンパーティーにピッタリです。

今回は卵白をメレンゲにして、柔らかく軽いパウンドケーキにしました。
普通のパウンドケーキを焼く様に全卵をバターに混ぜる焼き方でもいいですね。

パウンドケーキ オーブン バター 女子会 持ち寄り 栄養満点 シニア 簡単レシピ かぼちゃ スイーツ・デザート スイーツ おもてなし デザート パーティー料理 簡単スイーツ グラニュー糖 薄力粉 簡単 子供 ベーキングパウダー 男子が大好き 練りごま ハロウィン パウンドケーキ 簡単手軽

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材料10人分(250×87×H60mmのパウンドケーキ型を使用しています。)
かぼちゃ 250g(1/8個)
バター 100g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 2g
グラニュー糖 100g
卵白 2個
卵黄 2個
黒練りごま 大さじ2(10g)
作り方
Point!
生地を混ぜる時、混ぜるぎると二層になりにくくなります。 大きく混ぜるだけでOKです。 焼けた後、粗熱が取れたらラップに包んで半日~寝かすとしっとりと仕上がります。
  1. かぼちゃは種を取ってラップで包み、600Wの5分チンをする。
    竹串がスッと刺さればOKです。
  2. かぼちゃは皮を取って角切りにしておく。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
  3. バターを室温に戻しておく。
    柔らかくなったら卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
  4. 卵白をメレンゲにします。
    グラニュー糖を2~3回に分けて入れてツノが立つまで泡立てる。
  5. バター生地を二つに分けて、一つに黒練りごまを入れて混ぜる。
    もう一つには切ったかぼちゃを入れて軽く混ぜる。
  6. それぞれにメレンゲとふるった粉をを入れて混ぜる。
  7. オイルスプレーをふったパウンドケーキ型に二つの生地をランダムに入れてぐるぐるっと大きく菜箸等で混ぜる。
    170度のオーブンで40分~焼く。
    (お使いのオーブンにより異なります。)
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