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おかか豆腐つくね。

10
つくねの
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2018.10.01

分類主菜

調理時間: 10分(豆腐の水切りをする時間を省く。)

ID365378

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

超ヘルシー!
タネはほぼ豆腐のあっさりつくねです。
甘辛味でお弁当にもぴったりですね。

つくね フライパン 節約 時短 シニア 簡単レシピ おもてなし おかか 生姜 お弁当 ちくわ 簡単料理 照り焼き 節約レシピ 簡単 子供 和食 味醂 かつお節 ヘルシー 男子が大好き サラダ油 簡単手軽 おつまみ ひき肉
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材料2人分
木綿豆腐 1丁(300g)
鶏挽き肉 100g
ちくわ 2本
鰹節 8g
A
醤油 大さじ1
A
生姜のすりおろし 大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
大さじ1と1/2
B
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
木綿豆腐の水気をしっかりと切ると、よりお肉っぽくなります。 前日に冷蔵庫に入れて半日位水切りすると、豆腐とはわからない位です。
  1. 木綿豆腐はしっかりと水切りをしておく。
  2. B

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2

    を合わせておく。

    ちくわは5ミリ角位に切る。
  3. ボウルに水切りをした豆腐を崩して入れ、鶏挽き肉・ちくわ・鰹節とA

    醤油 大さじ1、生姜のすりおろし 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    を入れてよく混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、お好きな形にしたつくねタネを入れて中まで火が通る様に両面じっくりと焼く。
  5. 合わせておいたB

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2

    を入れて絡める。
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