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    主菜

    豚肉の黒酢味噌炒め。

    • 投稿日2018/12/20

    • 更新日2018/12/20

    • 調理時間10

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    豚カツ用豚肉を使用して、ボリューム満点・しっかり味の黒酢味噌炒めです。 おつまみに、ご飯のおかずにぴったりです。

    材料2人分

    • 豚カツ用豚肉
      2枚
    • A
      黒酢
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • しし唐
      6~7本
    • にんじん
      1/4本
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    豚肉は棒状に切りましたが、一口大だと子供さんが食べやすいと思います。

    • 1

      豚カツ用豚肉は1センチ幅位に切る。 (一口大でも可) にんじんは短冊切りにし、しし唐は洗っておく。 A 黒酢大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ2を合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、しし唐とにんじんを入れてサッと炒める。 皿等に一旦出しておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンをサッと拭いて残りのごま油大さじ1を入れて火にかけ、切っておいた豚肉を入れて中火でじっくりと炒める。

      工程写真
    • 4

      除けておいたしし唐とにんじんを入れて、合わせておいたA 黒酢大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ2を入れて絡める様に炒める。

      工程写真
    レシピID

    369515

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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