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    麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】

    麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】
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    • 投稿日2023/02/05

    • 更新日2023/02/06

    • 調理時間20分

    大人用と子供用、一緒に作れる取り分けレシピです。野菜嫌いでも、大根ならパクパク食べてくれるのでぜひ作ってみてください。

    材料3人分（子供1人＋大人2人分）

    • 牛豚合挽き肉
      100g
    • 大根
      200g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • こめ油
      少々
    • だし汁
      300ml
    • 醤油
      大さじ1/2
    • 酒
      大さじ1
    • 水溶き片栗粉
      大さじ2(水、片栗粉 各大さじ1)
    • オイスターソース
      大さじ1(大人用)
    • 塩胡椒、花椒
      少々(大人用)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    大根が透明になるまで煮込むと、とろとろになってとても美味しいです。

    • 1

      大根は皮を剥き、さいの目切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。

      麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】の工程1
    • 2

      フライパンにこめ油を熱して玉ねぎを炒め、透明になったら牛豚合挽き肉を加え炒め合わせる。

      麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】の工程2
    • 3

      大根を加えて、さらに炒め合わせる。

      麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】の工程3
    • 4

      だし汁、醤油、酒を入れ落とし蓋をして10分ほど煮込む。 （大根が透明になり、柔らかくなるまで）

      麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】の工程4
    • 5

      水溶き片栗粉でとろみをつける。

      麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】の工程5
    • 6

      子供用を取り分けた後、大人用はオイスターソースで味をととのえる。 塩胡椒、花椒をかけるとより美味しい。

      麻婆大根【幼児食・取り分けごはん】の工程6
    レシピID

    453848

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    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士

    ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻‍🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ

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