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【厚揚げの南蛮漬け】ヘルシーで食べ応えがあって美味しい😋

副菜

【厚揚げの南蛮漬け】ヘルシーで食べ応えがあって美味しい😋
  • 投稿日2022/04/19

  • 調理時間10(漬け込む時間を除きます)

ヘルシーでさっぱりしてて美味しい厚揚げの南蛮漬けのレシピになります。 お魚やお肉でなく厚揚げでも十分美味しく食べれますよ😉 30分間しっかり漬け込むので味が染みてて美味しいです😀 厚揚げの南蛮漬けのレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😋😊

材料2人分

  • 厚揚げ
    2個
  • 玉ねぎ
    50g
  • にんじん
    30g
  • ピーマン
    1個
  • A
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ1
  • A
    輪切り唐辛子
    少々
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

・油揚げを焼くときに油が撥ねるので火加減を調整しながら焼き目が付くまで焼いてください。

  • ピーマン、にんじん、玉ねぎは細かく千切りにする。 ボウルにA 酢大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、輪切り唐辛子少々を入れて切ったピーマン、にんじん、玉ねぎを入れて漬け汁を作っておく。

    工程写真
  • 1

    正方形の厚揚げを4等分に切る。

    工程写真
  • 2

    中火で熱したフライパンにごま油を入れて、焼き色が付くまで厚揚げを焼く。

    工程写真
  • 3

    焼き目が付いたらトレーに移し、キッチンペーパーなどで余分な油をふき取る。

    工程写真
  • 4

    漬け汁に厚揚げを入れて全体に汁を馴染ませてから冷蔵庫で30分漬け込む。

    工程写真
  • 5

    皿に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

435758

「玉ねぎ」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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澤口つよし
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澤口つよし

日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

「料理家」という働き方 Artist History