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ヘルシーで美味しい♡豆乳カルボナーラ♡

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2019.06.21

分類主食

調理時間: 10分(スパゲッティの茹で時間を除く)

ID377226

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★生クリームの代わりに豆乳を使い、ヘルシーなカルボナーラです。

★豆乳には大豆イソフラボンが豊富に含まれ、栄養効果もバッチリです。

★温泉卵をのせて、とろ〜り混ぜながらいただきます。

★〈カルボナーラ〉炭焼き小屋風〜黒コショウはたっぷり使います🎵

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材料2人分
スパゲッティ 160g(お好みの太さ)
ベーコン 50g
A
オリーブオイル 大さじ2
A
ニンニク 1かけ(叩いてつぶす)
B
1個
B
豆乳 1カップ
B
パルメザンチーズ 30g
B
黒コショウ 小さじ1
B
少々
温泉卵 2個
作り方
Point!
★ベーコンの塩分により、塩の量は調整してくださいね〜。 ★卵が完全に火が通らないくらいに仕上げるのがポイントです。
  1. ニンニクは包丁の背でつぶし、ベーコンは1〜2cm幅に切る。
  2. フライパンにA

    オリーブオイル 大さじ2、ニンニク 1かけ

    を入れ、炒めて香りを出し、ベーコンを加えてさらに炒める。
  3. たっぷりのお湯を沸かしてスパゲッティを表示時間よりやや少なめに茹でる。
  4. ボウルに卵B

    卵 1個、豆乳 1カップ、パルメザンチーズ 30g、黒コショウ 小さじ1、塩 少々

    を混ぜておく。
  5. フライパンに茹で上がったスパゲッティとB

    卵 1個、豆乳 1カップ、パルメザンチーズ 30g、黒コショウ 小さじ1、塩 少々

    を加えて火を止めて余熱で混ぜる。
    塩はベーコンやチーズの塩分を見ながら調整する。
  6. 器に盛り、温泉卵をのせて、さらにお好みで黒コショウをふる。
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