ヘルシーで美味しい♡豆乳カルボナーラ♡

• 10分スパゲッティの茹で時間を除く

材料2人分

• スパゲッティ
  160g(お好みの太さ)
• ベーコン
  50g
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ニンニク
  1かけ(叩いてつぶす)
• B
  卵
  1個
• B
  豆乳
  1カップ
• B
  パルメザンチーズ
  30g
• B
  黒コショウ
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• 温泉卵
  2個

作り方

• 下準備
  ニンニクは包丁の背でつぶし、ベーコンは1〜2cm幅に切る。

• 1

  フライパンにA オリーブオイル大さじ2、ニンニク1かけを入れ、炒めて香りを出し、ベーコンを加えてさらに炒める。

• 2

  たっぷりのお湯を沸かしてスパゲッティを表示時間よりやや少なめに茹でる。

• 3

  ボウルに卵B 卵1個、豆乳1カップ、パルメザンチーズ30g、黒コショウ小さじ1、塩少々を混ぜておく。

  
• 4

  フライパンに茹で上がったスパゲッティとB 卵1個、豆乳1カップ、パルメザンチーズ30g、黒コショウ小さじ1、塩少々を加えて火を止めて余熱で混ぜる。 塩はベーコンやチーズの塩分を見ながら調整する。

• 5

  器に盛り、温泉卵をのせて、さらにお好みで黒コショウをふる。

ポイント

★ベーコンの塩分により、塩の量は調整してくださいね〜。 ★卵が完全に火が通らないくらいに仕上げるのがポイントです。

作ってみた！

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