おうちで簡単【名古屋風手羽先】調味料は２つだけ
投稿日2019/06/21
更新日2019/06/21
調理時間10分
★名古屋風手羽先の唐揚げ これはヘルシーに揚げずに仕上げています。 ★調味料２つだけ ポン酢と水あめです。 水あめが無ければハチミツで◎ 簡単にできますよ〜^_^
材料2人分
- 鶏手羽先6本
- Aポン酢1/2カップ(100ml)
- A水1/2カップ
- 水あめ またはハチミツ大さじ2
- B白炒りごま大さじ2
- B一味唐辛子適量
- Bコショウ少々
作り方
ポイント
★辛さはお好みで調節してください。 ★調味料を煮詰める時焦げないように注意してくださいね〜。 あっという間にとろりとしてきます。
- 1
鍋にA ポン酢1/2カップ、水1/2カップを入れ、鶏手羽先をなるべく重ならないように入れて5分煮て、途中で裏返してさらに3〜4分煮る。
- 2
手羽先を取り出し、煮汁を半量まで煮詰めて、水あめ またはハチミツを加えて、とろりとするまで煮詰める。
- 3
手羽先を鍋に戻して煮からめ、器に盛り付け、B 白炒りごま大さじ2、一味唐辛子適量、コショウ少々を振る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。