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カリカリ美味しい!厚揚げのステーキ*秋のたっぷりきのこソース

5

2019.10.01

分類主菜

調理時間: 5分

ID380727

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★厚揚げに片栗粉をまぶして焼いているので、カリカリと美味しいです。
とろみきのこの餡と絡み、絶妙な美味しさです。

厚揚げ フライパン おつまみ きのこ 厚揚げ エリンギ 松茸 時短 簡単レシピ カリカリ ビールに合うおつまみ おもてなし 七味唐辛子 豆腐 おかず 簡単 作り置き ヘルシー ステーキ しめじ えのき ご飯が進む とろみ ごま油

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材料2人分
厚揚げ 小2枚(150g×2)
片栗粉 大さじ2
しめじ 1パック(100g)
エリンギ 1本(70g)
えのきだけ 30g
A
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
片栗粉 小さじ2
青ねぎ・七味唐辛子 適量
作り方
Point!
★きのこはお好みのもので しいたけ、舞茸、しめじ、えのきだけ、エリンギ、もちろん松茸でも♪
  1. ・しめじは石づきを取り小房に分ける。
    ・エリンギは手で割いておく。
    ・えのきだけは石づきを取り、4cm長さに切る。
  2. 厚揚げは一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
  3. フライパンにごま油を中温に熱し、厚揚げを両面焼いて器に盛る。
  4. 同じフライパンにきのこを入れて炒め、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、酢 大さじ1、砂糖 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    を加えてとろりとしたら、厚揚げの上からかける。
  5. お好みで青ねぎ・七味唐辛子を添える。
17 215

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