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2019.10.03

分類主菜

調理時間: 5分

ID380819

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★エリンギは食感は良いですが、味はあっさりしているので、ガーリック+バター+ポン酢でこってり味付け!!

ご飯にも、お酒のおつまみにも最適です。

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材料2人分
エリンギ 1パック(250g)
にんにく 1玉
サラダ油・バター 各大さじ1
ポン酢しょうゆ 大さじ2
すだち 1個
粗びき黒こしょう 適量
作り方
Point!
★きのこは洗いすぎると味が落ちてしまうのであまり洗いすぎないようにしましょう。 ★エリンギは手で割いて表面積を大きくすると味がしみしみになります!!
  1. エリンギは根元だけに包丁を入れて、手で割いておく。
    にんにくは薄皮付きのまま横に半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油・バターを熱し、にんにくを断面を下にして入れ、エリンギも加えてこんがり焼く。
  3. ポン酢しょうゆを全体に回しかけて器に盛り、すだち、粗びき黒こしょうを添える。
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