クセになる美味しさ＊エリンギのステーキ＊ガリバタポン酢
投稿日2019/10/03
更新日2019/10/03
調理時間5分
★エリンギは食感は良いですが、味はあっさりしているので、ガーリック＋バター＋ポン酢でこってり味付け！！ ご飯にも、お酒のおつまみにも最適です。
材料2人分
- エリンギ1パック(250g)
- にんにく1玉
- サラダ油・バター各大さじ1
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- すだち1個
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
★きのこは洗いすぎると味が落ちてしまうのであまり洗いすぎないようにしましょう。 ★エリンギは手で割いて表面積を大きくすると味がしみしみになります！！
- 準
エリンギは根元だけに包丁を入れて、手で割いておく。 にんにくは薄皮付きのまま横に半分に切る。
- 1
フライパンにサラダ油・バターを熱し、にんにくを断面を下にして入れ、エリンギも加えてこんがり焼く。
- 2
ポン酢しょうゆを全体に回しかけて器に盛り、すだち、粗びき黒こしょうを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
