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ほんのり甘い!やみつき*さつまいもとベーコンの塩きんぴら

10
さつまいもの
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2019.10.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID381488

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★さつまいもの塩味のきんぴらにベーコンを追加して旨味アップしました!!

★さつまいもはまず斜めに薄切りしてから細切りすると、皮が均一に付いて見た目も綺麗です。

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材料4人分
さつまいも 1本(200g)
ベーコン 3枚(60g)
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
ひとつまみ
A
しょうゆ 小さじ1
作り方
Point!
★ベーコンの塩分により、お塩の量は調節してくださいね〜^_^
  1. *さつまいもは7mm厚さに斜めに薄切りして、さらに何枚か重ねて細い棒状に切り、水にさらして水気を切る。

    *ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒めて一度取り出しておく。
  3. バターを追加してさつまいもを加えて炒め、しんなりしてさつまいもに火が通ったらA

    みりん 大さじ1、酒 大さじ1、塩 ひとつまみ、しょうゆ 小さじ1

    を加えてベーコンを戻して炒め合わせる。
  4. 器に盛り、ベーコンを飾る。
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