ほんのり甘い!やみつき*さつまいもとベーコンの塩きんぴら

10

2019.10.21

分類主菜

調理時間: 10分

ID 381488

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★さつまいもの塩味のきんぴらにベーコンを追加して旨味アップしました!!

★さつまいもはまず斜めに薄切りしてから細切りすると、皮が均一に付いて見た目も綺麗です。

    材料4人分
    さつまいも 1本(200g)
    ベーコン 3枚(60g)
    サラダ油 大さじ1
    バター 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    しょうゆ 小さじ1
    作り方
    Point!
    ★ベーコンの塩分により、お塩の量は調節してくださいね〜^_^
    1. *さつまいもは7mm厚さに斜めに薄切りして、さらに何枚か重ねて細い棒状に切り、水にさらして水気を切る。

      *ベーコンは1cm幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油を熱しベーコンを炒めて一度取り出しておく。
    3. バターを追加してさつまいもを加えて炒め、しんなりしてさつまいもに火が通ったらA

      みりん 大さじ1、酒 大さじ1、塩 ひとつまみ、しょうゆ 小さじ1

      を加えてベーコンを戻して炒め合わせる。
    4. 器に盛り、ベーコンを飾る。
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