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ビタミンたっぷり風邪予防のにんじんのポタージュ

20

2019.12.03

分類汁物

調理時間: 20分

ID383191

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★にんじんにはビタミンが豊富に含まれ、カロテンたっぷり元気の出るスープです。

★クリスマスのクルトンは
サンドイッチ用パンで作りました。
レシピはこちら↓
🆔383190
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383190

★ブレンダーでお鍋を傷つけることなく手軽にポタージュが出来ました。

★ミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫です。

★調理器具がない場合には、ザルでこしても大丈夫!!
滑らかなポタージュスープになります。

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材料4人分
にんじん 2本(300g)
玉ねぎ 1個(200g)
バター 大さじ2
A
2カップ
A
固形スープの素 1個
牛乳 1カップ(200ml)
塩・こしょう 各少々
生クリーム 適量
ラスク 適量(クラッカー、クルトンなど。)
作り方
Point!
★ブレンダーを使う際には、鍋の火は止めてくださいね。
  1. にんじんは皮をむいて輪切り
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて油がまわったら、A

    水 2カップ、固形スープの素 1個

    を入れてやわらかくなるまでコトコト煮る。
  3. 鍋の火を止め、ブレンダーでにんじん、玉ねぎをつぶしてなめらかにして、牛乳を加えてさらに滑らかにする。
  4. 鍋を再び火にかけて塩・こしょうで調味して器に盛り、生クリーム、ラスクを添える。
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コメント・感想 Comment
むっちゃん さん
2020.05.01 17:29

玉ねぎはどうするのでしょうか

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2020.05.01 19:00:27

むっちゃんさん♡こんばんは。お尋ねありがとうございます。玉ねぎはにんじんと一緒に入れます。抜けておりましたのでレシピ修正しました。ありがとうございました^_^いつもご覧くださりありがとうございます。

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