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    汁物

    ビタミンたっぷり風邪予防のにんじんのポタージュ

    • 投稿日2019/12/03

    • 更新日2019/12/03

    • 調理時間20

    ★にんじんにはビタミンが豊富に含まれ、カロテンたっぷり元気の出るスープです。 ★クリスマスのクルトンは サンドイッチ用パンで作りました。 レシピはこちら↓ 🆔383190 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383190 ★ブレンダーでお鍋を傷つけることなく手軽にポタージュが出来ました。 ★ミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫です。 ★調理器具がない場合には、ザルでこしても大丈夫!! 滑らかなポタージュスープになります。

    材料4人分

    • にんじん
      2本(300g)
    • 玉ねぎ
      1個(200g)
    • バター
      大さじ2
    • A
      2カップ
    • A
      固形スープの素
      1個
    • 牛乳
      1カップ(200ml)
    • 塩・こしょう
      各少々
    • 生クリーム
      適量
    • ラスク
      適量(クラッカー、クルトンなど。)

    作り方

    ポイント

    ★ブレンダーを使う際には、鍋の火は止めてくださいね。

    • にんじんは皮をむいて輪切り 玉ねぎは薄切りにする。

    • 1

      鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて油がまわったら、A 水2カップ、固形スープの素1個を入れてやわらかくなるまでコトコト煮る。

    • 2

      鍋の火を止め、ブレンダーでにんじん、玉ねぎをつぶしてなめらかにして、牛乳を加えてさらに滑らかにする。

    • 3

      鍋を再び火にかけて塩・こしょうで調味して器に盛り、生クリーム、ラスクを添える。

      ビタミンたっぷり風邪予防のにんじんのポタージュの工程3
    レシピID

    383191

    質問

    作ってみた!

    • むっちゃん
      むっちゃん

      2020/05/01 17:29

      玉ねぎはどうするのでしょうか

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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