汁物
ビタミンたっぷり風邪予防のにんじんのポタージュ
20分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★にんじんにはビタミンが豊富に含まれ、カロテンたっぷり元気の出るスープです。 ★クリスマスのクルトンは サンドイッチ用パンで作りました。 レシピはこちら↓ 🆔383190 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383190 ★ブレンダーでお鍋を傷つけることなく手軽にポタージュが出来ました。 ★ミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫です。 ★調理器具がない場合には、ザルでこしても大丈夫！！ 滑らかなポタージュスープになります。
材料4人分
- にんじん2本(300g)
- 玉ねぎ1個(200g)
- バター大さじ2
- A水2カップ
- A固形スープの素1個
- 牛乳1カップ(200ml)
- 塩・こしょう各少々
- 生クリーム適量
- ラスク適量(クラッカー、クルトンなど。)
作り方
下準備
にんじんは皮をむいて輪切り 玉ねぎは薄切りにする。- 1
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて油がまわったら、A 水2カップ、固形スープの素1個を入れてやわらかくなるまでコトコト煮る。
- 2
鍋の火を止め、ブレンダーでにんじん、玉ねぎをつぶしてなめらかにして、牛乳を加えてさらに滑らかにする。
- 3
鍋を再び火にかけて塩・こしょうで調味して器に盛り、生クリーム、ラスクを添える。
