ビタミンたっぷり風邪予防のにんじんのポタージュ

20分

道添明子〈あーぴん〉

18

材料
作り方
似たレシピ

2019.12.03

分類汁物

調理時間： 20分

ID383191

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★にんじんにはビタミンが豊富に含まれ、カロテンたっぷり元気の出るスープです。

★クリスマスのクルトンは
サンドイッチ用パンで作りました。
レシピはこちら↓
🆔383190
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383190

★ブレンダーでお鍋を傷つけることなく手軽にポタージュが出来ました。

★ミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫です。

★調理器具がない場合には、ザルでこしても大丈夫！！
滑らかなポタージュスープになります。

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材料4人分

	にんじん	2本(300g)
	玉ねぎ	1個(200g)
	バター	大さじ2
A	水	2カップ
A	固形スープの素	1個
	牛乳	1カップ(200ml)
	塩・こしょう	各少々
	生クリーム	適量
	ラスク	適量(クラッカー、クルトンなど。)

作り方

Point!

★ブレンダーを使う際には、鍋の火は止めてくださいね。

にんじんは皮をむいて輪切り
玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めて油がまわったら、A
水 2カップ、固形スープの素 1個
を入れてやわらかくなるまでコトコト煮る。
鍋の火を止め、ブレンダーでにんじん、玉ねぎをつぶしてなめらかにして、牛乳を加えてさらに滑らかにする。
鍋を再び火にかけて塩・こしょうで調味して器に盛り、生クリーム、ラスクを添える。

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コメント・感想 Comment

むっちゃんさん
2020.05.01 17:29

玉ねぎはどうするのでしょうか

道添明子〈あーぴん〉さん
2020.05.01 19:00:27

むっちゃんさん♡こんばんは。お尋ねありがとうございます。玉ねぎはにんじんと一緒に入れます。抜けておりましたのでレシピ修正しました。ありがとうございました^_^いつもご覧くださりありがとうございます。

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