【レンジだけで5分】甘酢たっぷり肉だんご＊卵なしつなぎは豆腐
投稿日2020/02/02
更新日2020/02/02
調理時間10分
★電子レンジだけで簡単に出来る肉だんごです。 ★タレの材料を入れてそこに肉種をポンポン落としていきます。
材料3人分
- A豚ひき肉200g
- Aたまねぎ1/4個(50g)
- A絹ごし豆腐50g
- Aパン粉大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A塩・こしょう各少々
- B水100ml
- Bトマトケチャップ大さじ3
- B砂糖大さじ2
- B酢大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩・こしょう各少々
- B片栗粉小さじ2
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
★肉だんごの大きさにより加熱時間が違います。 今回は200gのひき肉でゴルフボール大の団子が10個出来ました。
- 準
たまねぎはみじん切りする。
- 1
ボウルにA 豚ひき肉200g、たまねぎ1/4個、絹ごし豆腐50g、パン粉大さじ2、片栗粉大さじ1、ごま油小さじ2、塩・こしょう各少々を合わせて良く練り混ぜる。
- 2
耐熱容器にB 水100ml、トマトケチャップ大さじ3、砂糖大さじ2、酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩・こしょう各少々、片栗粉小さじ2を合わせて肉種を丸めて間隔を空けて入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 3
タレを肉だんごにかけて、蓋をずらしておく、またはふんわりラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 4
器に盛り青ねぎなどを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
