【らくレピ】きんぴらより簡単＊やみつき柔らかスティックごぼう
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間15分
★レンジだけで仕上げています。 スティックごぼうの簡単おつまみ、おかずにもなります。 ★ごぼうの太さにより、薪割りのように太さを半分、又は四つ割りにして食べややすくしました。
材料4人分
- 新ごぼう150g(細めのもの。3〜4本)
- A水100ml
- Aめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間はごぼうの鮮度や太さにより変わります。 時間は調節してくださいね♬ ★ごぼうは容器に入る長さにしてくださいね。
- 準
＊新ごぼうは太いところは四つ割り、細いところは半分に割り、6〜7cm長さに切る。
- 1
耐熱容器にごぼうとA 水100ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2を入れて電子レンジ〈600W〉で7〜8分ごぼうが柔らかくなるまで加熱する。 ＊竹串を刺して、スッと通れば大丈夫です。固い場合には30秒ずつ追加してください。
- 2
器に盛り、お好みで白炒りごまをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
