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    レンジだけ豚ひき肉100gボリュームおかず*厚揚げのカレー煮

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    レンジだけ豚ひき肉100gボリュームおかず*厚揚げのカレー煮

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    • 投稿日2020/05/06

    • 更新日2020/05/06

    • 調理時間5

    ★豚ひき肉100gを厚揚げでカサ増ししました!! ALLレンジで5分クッキングです。 ★豚ひき肉にまず下味をつけて、厚揚げを乗せて、順にレンジ加熱することで、ひき肉にもしっかり味が付いて味がボケません。 ★カレー粉と鶏がらスープのコクのある味付けなので、ご飯が進みます‼︎ ★包丁は厚揚げを切るだけ!ねぎはキッチンバサミを使えば簡単! 電子レンジに加熱の間に調味料準備などすれば5分で完成【5分クッキング】です。

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      100g
    • A
      しょうゆ・酒・みりん
      各大さじ1
    • 厚揚げ
      2枚(300g)
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      カレー粉
      小さじ1
    • B
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • B
      100ml
    • 片栗粉
      小さじ2〜大さじ1
    • 青ねぎ
      適量(小口切り)

    作り方

    ポイント

    ★電子レンジの加熱時間は機種により調節してくださいね〜 600W1分→500W1分12秒 600W 30秒→500W 36秒 ★豚ひき肉だけをまず電子レンジにかけて味を染み込ませ、厚揚げ、えのきの順に入れます。 時間差で入れることで仕上がりがちょうど良くなりますよ(^。^) ★えのきだけの長さは1cmが短かすぎず長すぎず、ひき肉と絡み合うベストな長さです。

    • *厚揚げは1枚を半分に切り、そぎ切りして一口大にする。 *青ねぎは小口切り。

    • 1

      耐熱容器に豚ひき肉とA しょうゆ・酒・みりん各大さじ1を入れてよく混ぜ、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして1分加熱する。

      工程写真
    • 2

      豚ひき肉のかたまりになったところをほぐしてB しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、水100ml加えて混ぜ、上に厚揚げを加えて電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして2分加熱する。

      工程写真
    • 3

      取り出して、片栗粉を同量の水で水溶き片栗粉にして加えて、蓋をずらすかふんわりラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。 *とろみが上手く付かない場合には、厚揚げを盛り、ひき肉だけの状態にしてよくかき混ぜて電子レンジしてくださいね。足りない場合、30秒追加してくださいね。

    • 4

      器に盛り、青ねぎを散らす。

      工程写真
    レシピID

    391134

    「厚揚げ」の基礎

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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