レンジだけ豚ひき肉100gボリュームおかず*厚揚げのカレー煮

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2020.05.06

分類主菜

調理時間: 5分

ID 391134

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★豚ひき肉100gを厚揚げでカサ増ししました!!
ALLレンジで5分クッキングです。

★豚ひき肉にまず下味をつけて、厚揚げを乗せて、順にレンジ加熱することで、ひき肉にもしっかり味が付いて味がボケません。
★カレー粉と鶏がらスープのコクのある味付けなので、ご飯が進みます‼︎

★包丁は厚揚げを切るだけ!ねぎはキッチンバサミを使えば簡単!
電子レンジに加熱の間に調味料準備などすれば5分で完成【5分クッキング】です。

    材料4人分
    豚ひき肉 100g
    A
    しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1
    厚揚げ 2枚(300g)
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    カレー粉 小さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    100ml
    片栗粉 小さじ2〜大さじ1
    青ねぎ 適量(小口切り)
    作り方
    Point!
    ★電子レンジの加熱時間は機種により調節してくださいね〜

    600W1分→500W1分12秒
    600W 30秒→500W 36秒

    ★豚ひき肉だけをまず電子レンジにかけて味を染み込ませ、厚揚げ、えのきの順に入れます。
    時間差で入れることで仕上がりがちょうど良くなりますよ(^。^)
    ★えのきだけの長さは1cmが短かすぎず長すぎず、ひき肉と絡み合うベストな長さです。
    1. *厚揚げは1枚を半分に切り、そぎ切りして一口大にする。
      *青ねぎは小口切り。
    2. 耐熱容器に豚ひき肉とA

      しょうゆ・酒・みりん 各大さじ1

      を入れてよく混ぜ、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして1分加熱する。
    3. 豚ひき肉のかたまりになったところをほぐしてB

      しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1、カレー粉 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1、水 100ml

      加えて混ぜ、上に厚揚げを加えて電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして2分加熱する。
    4. 取り出して、片栗粉を同量の水で水溶き片栗粉にして加えて、蓋をずらすかふんわりラップをしてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
      *とろみが上手く付かない場合には、厚揚げを盛り、ひき肉だけの状態にしてよくかき混ぜて電子レンジしてくださいね。足りない場合、30秒追加してくださいね。
    5. 器に盛り、青ねぎを散らす。
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