簡単すぎる材料1つ！やみつき無限シャキッとだいこんのナムル
投稿日2021/10/15
更新日2021/10/15
調理時間3分
★【材料1つ大根大量消費】 大根のみのナムルです。 作ったそばから食べられる無限に食べられる大根ナムルです。 ★【大根の切り方】 大根の長さの縦方向に薄切りしてからせん切りするとシャキシャキ感が残ります。 輪切りにしてからせん切りすると、繊維を断ち切るので柔らかくなります。 ★ツナやちくわ、カニかまなどを加えてボリュームアップしても美味しいですよ！
材料2人分（作りやすい分量）
- 大根200g(10cm)
- 塩小さじ1/3
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブ1cm)
- A砂糖小さじ1/2〜1
- A塩ひとつまみ
- Aごま油大さじ1
- A白すりごま大さじ1
- 白炒りごま適量(お好みで)
- 青ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
★大根のせん切りはやや太めの方が食べ応えがあります。 大根の葉や茎もあれば、さっと塩ゆでして、細かく切り、加えていただいても美味しいです。
- 準
＊にんにくはおろす。 チューブの場合には1cm ＊青ねぎは小口切り。
- 1
大根は4cm長さの太めのせん切りにする。塩をまぶして水気を切る。 ＊洗わないで水気のみ絞ります。
- 2
ポリ袋に大根とA 鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ1/2〜1、塩ひとつまみ、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1を入れて軽く揉む。
- 3
器に盛り、白炒りごまを飾る。
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質問
作ってみた!
- あやきょ
2021/12/17 12:21
焼肉屋さんでててくる前菜みたいでさっぱりおいしかったです😋出来たても味がしっかりついててペロッと食べれちゃいますね！次はカニカマ入れてみようと思います。 - 532697
2021/10/20 20:15
すごく簡単なのに、とっても美味しかったです。 時々作りたくなる味ですね。 今度はきゅうりでも作りたいです。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。