【ご飯がススム】主菜！丼にもなる！ごぼうたっぷり甘辛豚ごぼう

• 10分

材料（作りやすい分量です。3〜4人分）

• 豚こま肉
  200g(もも肉、ばら肉などでもお好みで。)
• A
  酒・しょうゆ
  各小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ2
• ごぼう
  200g
• ごま油
  大さじ2
• 水
  300ml
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• 青ねぎ・白炒りごま
  各適量
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ＊豚こま肉は大きければ一口大に切り、A 酒・しょうゆ各小さじ2、おろししょうが小さじ2で下味をつける。 ＊ごぼうは笹がきにきり水にさらして水気を切る。

  
• 1

  フライパンにごま油を中温に熱し、ごぼうを入れて炒め、水を加えて蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで5〜6分煮る。

  
• 2

  同じフライパンに、ごぼうを端に寄せて、豚肉を広げるようにして加えて煮る。

  
• 3

  ごぼうが柔らかくなり、豚肉に火が通ったらB しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1で味をからめる。

  
• 4

  器に盛り、仕上げに青ねぎ・白炒りごま・七味唐辛子をふる。

  
• 5

  【韓国風牛肉のしぐれ煮】 しらたきでカサマシ 🆔406360 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/406360

  
• 6

  【牛肉とやわらか新ごぼうの甘辛煮】 🆔392547 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392547 ごぼうは笹切り

  

ポイント

🔸豚こま肉を使いましたが、ロース、もも肉、またもちろん牛肉でも美味しいです。 🔸ごぼうはやわらかいものや固いものもあり、水の量や加熱時間は調節してください。 新ごぼうは柔らかく、短時間で火が通ります。

作ってみた！

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