主菜
『豚ごぼうのおかずきんぴら』＃作り置き＃お弁当
投稿日2019/10/08
更新日2019/10/08
調理時間20分
副菜の代表おかずのきんぴらも、豚肉入りなら立派な主菜に！ 白いご飯との相性も抜群です♪
材料4人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用100g
- ごぼう1本（150g）
- にんじん1/2本（100g）
- 舞茸1/2パック（60g）
- A酒大さじ1
- A醤油、みりん各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- ごま油小さじ2
- すりごま適量
- 細ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
▪️調味料を加えたら汁気をとばすようによく炒めてください。 ▪️出来上がり後、しばらくおくと味が馴染んでより美味しくいただけます＾＾
- 準
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ごぼう、にんじん、舞茸を入れてしんなりするまで炒める。
- 2
A 酒大さじ1、醤油、みりん各大さじ2、砂糖小さじ2を加え、強めの中火で汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。仕上げにごま油をまわしかける。
- 3
器に盛り付け、すりごまをふり、細ねぎ（小口切り）をのせる。
レシピID
380940
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
