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    副菜

    【簡単すぎ!レンジ2分】とろとろヘルシーなすのピリ辛香味だれ

    • 投稿日2022/09/25

    • 更新日2022/09/25

    • 調理時間5(漬け込む時間を除く。)

    ★【レンジで簡単!レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり!! ★【レンジ茄子】 なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。 ★つけだれに漬けて作り置き保存可能 冷蔵庫で3〜4日です。 色は悪くなりますが、味はしみこみます。

    材料2人分

    • なす
      2個(200g)
    • ごま油
      小さじ2
    • 長ねぎ
      1/2本
    • A
      大さじ3
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • A
      うま味調味料「味の素®︎」
      5ふり
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      赤唐辛子
      1本(食べるラー油でも◎)

    作り方

    ポイント

    ★なすは面倒でも一つずつラップに包んでくださいね。 油を垂らしたら、全体に行き渡るようにくるりと回してください。 ★薬味は長ねぎを使いましたが、大葉、小ねぎなど加えてもおいしいです。 ★電子レンジの加熱時間はなすの太さにより変わります。竹串を刺してみて、足りなければ30秒ずつ追加してくださいね。 ★赤唐辛子はお好みで、ラー油や一味唐辛子でも代用可能です。お子様や辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 ★【減塩Point】 本来なら、鶏がらスープの素を加えたり、しょうゆを大さじ3使うところを大さじ2に減らして、うま味調味料「味の素®︎」を加えて、うま味をアップしました。約43%減塩になりました。 うま味調味料「味の素®︎」は1ふり0.1g 5ふりなので0.5g 食塩相当量にすると0.16g こちらは2人分なので1人分はその半分0.08gです。 #味の素タイアップ

    • *長ねぎはみじん切り。 *A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」5ふり、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本を合わせてタレを作る。 調味料を混ぜたら長ねぎを加える。

      【簡単すぎ!レンジ2分】とろとろヘルシーなすのピリ辛香味だれの下準備
    • 1

      なすはヘタのまわりのガクを落としてラップを広げてなすを置き、ごま油を回しかけ、ラップを包んで電子レンジ(600w)で2分加熱する。冷水につけて冷やす。 *面倒でも一つずつラップに包んで、ごま油は小さじ1ずつ入れてくださいね。 *竹串を刺してみて、固い場合にはさらに30秒追加してくださいね。

      【簡単すぎ!レンジ2分】とろとろヘルシーなすのピリ辛香味だれの工程1
    • 2

      取り出したなすをヘタを持ちながら竹串か楊枝などで4〜5本に割く。 長さが長い場合には半分に切る。

      【簡単すぎ!レンジ2分】とろとろヘルシーなすのピリ辛香味だれの工程2
    • 3

      タレに割いた蒸しなすを漬け込む。 *すぐに食べられます。5分以上漬けると味がしみ込みます。

      【簡単すぎ!レンジ2分】とろとろヘルシーなすのピリ辛香味だれの工程3
    • 4

      器に盛り、A 酢大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」5ふり、ごま油大さじ1、赤唐辛子1本のタレをかける。

      【簡単すぎ!レンジ2分】とろとろヘルシーなすのピリ辛香味だれの工程4
    レシピID

    445383

    質問

    作ってみた!

    • 779230
      779230

      2022/09/29 16:09

      早速作りましたー♪さっぱりしてて美味しかったです。ナスをたくさん食べたかったので6本使いましたが、このタレの分量で充分浸かりました😊おばあちゃんと2人でペロリと平らげてしまいました。

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