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    副菜

    火をつかわないで!やみつき!野菜のカレー風味浅漬け

    • 投稿日2023/05/25

    • 更新日2023/10/16

    • 調理時間10(野菜を漬けておく15分は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    30

    普段作る浅漬けにS&Bさんのカレー粉スティックを使ってお手軽にいつも違う浅漬けに! カレーにも合って、よりごはんのおともにもお酒のおつまみにもなるおつまみごはんお漬物です! 火を使わないで簡単にできるので、暑い夏場にもオススメです!

    材料2人分きゅうり2本、ゴーヤ1/2本分くらい

    • きゅうり
      2本
    • ゴーヤ
      1/2本
    • にんじん
      1/3本
    • 小さじ1
    • A
      米酢
      小さじ1
    • A
      S&B カレー粉スティック
      1本(2g)
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    #エスビー食品タイアップ

    • 1

      きゅうりは3mm程の輪切り、にんじんは短冊切り、ゴーヤは半月切りにする。

    • 2

      食品保存袋に1の野菜と塩を加えて、しっかりと揉み込みしんなりしてきたらそのまま15分くらい漬け込んでおく。

    • 3

      2の水分をしっかりと絞り、ボウルにいれる。A 米酢小さじ1、S&B カレー粉スティック1本(2g)、砂糖小さじ1を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

    • 4

      味見をして味を調え、白いりごまをかける。

    レシピID

    461359

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    旬食料理研究家 久保 たかひろ
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    旬食料理研究家 久保 たかひろ

    • 調理師

    徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト

    「料理家」という働き方 Artist History