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なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め

10
炒めものの
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2018.02.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID245562

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

相性の良いなすとピーマンとひき肉をカレー風味に炒めました!ご飯に乗せても美味しいです♪
薬膳効果
○なす…浮腫みや胃もたれ、食欲不振に
○ピーマン…イライラ、憂鬱解消、胃腸の調子を整える。
○豚ひき肉…加齢による潤い不足に、便秘に

炒めもの フライパン カレー粉 豚ひき肉 おかず 野菜のおかず ピーマン レシピ 子供 ごま油 ひき肉 なす

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材料4人分
なす 4個
ピーマン 4個l
豚ひき肉 200g
ごま油 大さじ1
A
大さじ1.5
A
みりん 大さじ1.5
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
A
醤油 小さじ2
A
片栗粉 小さじ1
にんにくみじん切り 小さじ1
作り方
Point!
ご飯に乗せても美味しいですよ♪
  1. A

    酒 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2、醤油 小さじ2、片栗粉 小さじ1

    は 良く混ぜておきます。
  2. なすは縦半分に切り、斜めに1cm位に、ピーマンは乱切りします。
  3. フライパンにごま油を熱してにんにくみじん切り、豚ひき肉を炒めます。
  4. 2になす、ピーマンも入れ、しんなりするまで炒めたら、A

    酒 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、鶏ガラスープの素 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2、醤油 小さじ2、片栗粉 小さじ1

    を入れて炒め合わせたら出来上がりです
8 121
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コメント・感想 Comment
nochi さん
2018.09.21 21:20

魚メインの副菜としていただきました。味噌や醤油、オイスターソースなどのレシピはありますが、カレー味は新鮮でとても美味しかったです。

松山絵美
松山絵美 さん
2018.09.21 22:26:52

ありがとうございます!作っていただけて嬉しいです! カレー味でご飯も進みますね^ ^

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