なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め

• 10分

材料4人分

• なす
  4個
• ピーマン
  4個l
• 豚ひき肉
  200g
• ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1.5
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• にんにくみじん切り
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ1、カレー粉小さじ1/2、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1は 良く混ぜておきます。

• 1

  なすは縦半分に切り、斜めに1cm位に、ピーマンは乱切りします。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱してにんにくみじん切り、豚ひき肉を炒めます。

• 3

  2になす、ピーマンも入れ、しんなりするまで炒めたら、A 酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ1、カレー粉小さじ1/2、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです

ポイント

ご飯に乗せても美味しいですよ♪

作ってみた！

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