主菜
なすとピーマンとひき肉のカレー風味炒め
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間10分
相性の良いなすとピーマンとひき肉をカレー風味に炒めました！ご飯に乗せても美味しいです♪ 薬膳効果 ○なす…浮腫みや胃もたれ、食欲不振に ○ピーマン…イライラ、憂鬱解消、胃腸の調子を整える。 ○豚ひき肉…加齢による潤い不足に、便秘に
材料4人分
- なす4個
- ピーマン4個l
- 豚ひき肉200g
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- A醤油小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- にんにくみじん切り小さじ1
作り方
質問
作ってみた!
CzechMK2020/08/07 22:59
美味しかったです！副菜として作りましたが、メインで良かったと思いながら、もりもり頂きました。暑くなると、カレー風味は特に良いですね。- nochi
2018/09/21 21:20
魚メインの副菜としていただきました。味噌や醤油、オイスターソースなどのレシピはありますが、カレー味は新鮮でとても美味しかったです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
