主菜
＊鶏もも肉とパプリカのオイスター煮＊
投稿日2018/06/21
更新日2018/06/21
調理時間20分
野菜から出た水分と調味料だけで煮ます♪ ご飯のおかずにも、おつまみにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ◯玉ねぎ...血の滞りを解消、食欲不振に、生活習慣病予防に ◯パプリカ...疲労回復、老化に、美白に ◯鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ◯にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- 小麦粉大さじ1.5
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ2個
- Aにんにくみじん切り小さじ1
- Aオイスターソース大さじ3
- A砂糖大さじ1
- A酒小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉でも美味しいです^ ^
- 準
パプリカは1〜2cmに切ります。 玉ねぎは1cmのくし切りにします。 鶏もも肉は大きめのひと口大に切ります。
- 1
鶏モモ肉に塩胡椒をふり、小麦粉を全体にまぶしてからオリーブオイルを熱したフライパンで両面焼いて取り出します。
- 2
フライパンにオリーブオイルを足して、玉ねぎ、パプリカを入れて炒めて、全体に油がまわったら鶏もも肉を戻して、A にんにくみじん切り小さじ1、オイスターソース大さじ3、砂糖大さじ1、酒小さじ1を入れて炒め合わせ、野菜から出た水分で弱めの中火で煮込んだら出来上がりです^ ^
レシピID
309091
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)