主菜
キッチンバサミだけで！＊豆苗と豆もやしと豚しゃぶのナムル風＊
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間20分
豆苗と豆もやし、豚しゃぶをナムル風な味付けで和えました^ ^ ご飯にも、おつまみにも良く合いますよ！ 薬膳効果 ◯豆苗...浮腫みに、疲労回復に、食欲不振に ◯豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)350g
- 豆苗1束
- 豆もやし1/2袋
- Aごま油大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖小さじ1.5
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
豆苗の茹で時間は30秒でシャキシャキに仕上げます^ ^
- 準
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とします。
- 1
豚肉は酒少々、塩少々入れたお湯で茹で水気を切っておきます。
- 2
豆もやしは塩少々入れた水から茹でます。沸騰したら2分茹で、豆苗を入れて30秒したらザルにあけ水気を切ります。
- 3
豚肉と、豆もやし、豆苗をA ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖小さじ1.5、ごま大さじ1で和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
337917
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)