レシピサイトNadia
主菜

＊根菜と手羽元の炒り煮＊

＊根菜と手羽元の炒り煮＊
写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

30分
  • エネルギー318kcal
  • 炭水化物22.3g
  • 脂質17.8g
  • たんぱく質18.2g
  • 糖質18.5g
  • 食塩相当量1.4g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

手羽元と、れんこん、ごぼうを甘辛く炒り煮しました♡ 懐かしいお袋の味です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用

材料4人分

  • 鶏手羽元
    500g
  • れんこん
    250g
  • ごぼう
    180g
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    酒
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ2
  • ごま
    お好みで
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    蓮根は皮を剥き、1cmの半月切りにして酢水にさらします。 ごぼうは皮をこそげ、1cmの斜め切りにして水にさらします。

  • 1

    鍋にごま油を熱して鶏手羽元を入れて軽く炒めます。

  • 2

    次にれんこんとごぼうも入れて炒め、油が回ったらA みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2を入れ、炒り煮します。

  • 3

    水分がなくなり、照りが出てきたら出来上がりです! お好みでごまを振ってください^ ^

ポイント

たまに混ぜながら水分が無くなるまで煮詰めます^ ^

レシピID：368707

更新日：2018/11/24

投稿日：2018/11/24

作ってみた！

質問

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

関連キーワード

松山絵美
  • Artist

松山絵美

料理家

  • ワインソムリエ
  • チーズコーディネーター
  • フードオーガナイザー
  • 薬膳漢方マイスター
  • 唎酒師
プロフィールレシピ一覧
おまかせ献立

おすすめ企画のご紹介♪

「煮もの」の基本レシピ

里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
里芋の煮物（煮ころがし）のレシピ【和食の定番】
神田えり子

神田えり子

「煮もの」のレシピをまとめて見る