＊根菜と手羽元の炒り煮＊

• 30分

材料4人分

• 鶏手羽元
  500g
• れんこん
  250g
• ごぼう
  180g
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  蓮根は皮を剥き、1cmの半月切りにして酢水にさらします。 ごぼうは皮をこそげ、1cmの斜め切りにして水にさらします。

• 1

  鍋にごま油を熱して鶏手羽元を入れて軽く炒めます。

• 2

  次にれんこんとごぼうも入れて炒め、油が回ったらA みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ2を入れ、炒り煮します。

• 3

  水分がなくなり、照りが出てきたら出来上がりです! お好みでごまを振ってください^ ^

ポイント

たまに混ぜながら水分が無くなるまで煮詰めます^ ^

作ってみた！

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